Většina lidí trpících potravinovými alergiemi či intolerancemi se shodne, že nejjistější je připravovat si dietní jídlo sám doma. Dotyčný ví, že pečlivě v obchodě prozkoumal etikety, nakoupil opravdu vhodné potraviny a alergen se do jídla nedostal ani s žádným dochucovadlem, kontaminací kuchyňským náčiním apod. Ale kolik to zabere času! Existuje jiná možnost, jak se najíst rychle, chutně a zároveň neporušit dietní omezení?
Alergik v restauraci? Často velký problém
Pokud nechceme vařit doma, jako první nás napadle restaurace, která by dokázala vyjít vstříc v rámci našeho dietního omezení. Pokud budeme mít štěstí, narazíme ve svém okolí na restauraci tzv. zdravou. V těchto typech podniků nebývá problém si vybrat. Pokud se budeme bavit o klasických restauracích, úrověň podniků i ochota vyjít vstříc bývá různá.
Restaurací, které nabízí bezlepková či bezmléčná jídla běžně v jídelním lístku je jako šafránu. Samozřejmě můžeme zkusit požádat o dietní pokrm v běžném stravovacím zařízení. Často se však bohužel setkáme s neochotou personálu připravit zvlášť jeden pokrm. Ochotný, ale nedostatečně informovaný kuchař nám pak díky neznalosti dodržování pravidel při přípravě pokrmů může způsobit místo radosti z jídla krušné chvilky. I proto řada alergiků vítá možnost nákupu hotových pokrmů, které si v zaměstnání pouze ohřejí.
Hotovky pro alergiky i celiaky
Velkým kladem sterilovaných jídel je jejich dlouhá trvanlivost a odolnost vůči vnějším vlivům, čehož je v dnešní době dosaženo pomocí moderních technologií, které zachovají původní chuť i kvalitu potravin, bez přidání konzervačních látek a barviv.
Existuje nemálo společností, které se zabývají nabídkou hotových jídel, a to i pro alergiky. Nabídka trhu jde v tomto směru kupředu a lze si objednat hotové jídlo nejen bez lepku, ale i s absencí jiných alergenů.
Nejširší nabídka hotových jídel je na internetu, ale „dietní hotovku“ lze zakoupit i v některých kamenných obchodech se zdravou výživou, případně si ji objednat přes lékárnu.
Bohatý sortiment, dlouhá trvanlivost
Nabídka hotových hotových jídel je poměrně široká. Na své si přijdou jak milovníci české, tak i mezinárodní kuchyně. Nejčastěji nalezneme v nabídce pečené maso s přílohou, svíčkovou, různé guláše, boloňské směsi aj.
Jídla jsou většinou porcovaná pro 1 až 2 osoby. Většina výrobců uvádí, že pokrm je bez konzervantů a“ éček“, což je pro příznivce zdravého životního stylu plus.
Za zmínku stojí trvanlivost, která je u některých jídel až 3 roky. Tohoto je docíleno konzervováním za vysoké teploty a tlaku. Ani skladování sterilovaných jídel není náročné. Pokrmy mohou býti skladovány i při pokojové teplotě.
Některá jídla jsou uzpůsobena přímo pro cestování. A to i pro náročnější cestovatele, kteří jsou příznivci outdoorových aktivit. Hotová jídla od společností zaměřujících se právě na tento typ cestování, se dají ohřát i bez mikrovlnné trouby nebo vařiče.
Krabičková dieta? Lze i bezlepkově
Mluvíme-li o hotových pokrmech, nelze opomenout dnes velmi moderní krabičkové diety, které nabízejí jídlo na celý den, tedy včetně snídaně, oběda, večeře a svačin. Některé společnosti vyšly vstříc i lidem, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu. Při hlubším zkoumání lze natrefit i na společnosti zabývající se krabičkovou dietou, která nabízí individuální nabídku dle potřeb klienta, tudíž skladba menu může být i bez mléka nebo laktózy.
Pozor ale na všeobecné úskalí této služby. Vzhledem ke skutečnosti, že menu objednáváte nejčastěji ne na den, ale spíše měsíc, je potřeba ho zkonzultovat s nutričním specialistou, aby zhodnotil, zda je jídlo skutečně vyvážené a vaše tělo dostane vše, co potřebuje.
Tento způsob stravování je finančně nákladnější, a proto ne každý si tuto službu může dovolit, obzvláště dlouhodobě.
Klady a zápory hotových jídel
Hotová jídla nám mohou výrazně usnadnit život. Obzvláště, když s dietou začínáme. Příp. nám zjednodušit pobyt na dovolené. Mnozí tuto možnost stravování také využívají při hospitalizaci v nemocnici, není-li v možnostech (ochotě) nemocnice danou potravinovou dietu zajistit.
Přestože existují i negativní aspekty konzumace (obzvláště dlouhodobé) hotových jídel - zpravidla vyšší obsah soli, kolísavá kvalita, stereotyp či absence požitku z čerstvě uvařeného jídla, určitě nikomu neuškodí si jimi občas ušetřit čas strávený v kuchyni.
Kupujete hotová jídla při bezlepkové či bezmléčné dietě? Chutnají vám?
