Díl 9. Dostatek vápníku i bez mléka

Vložte svůj článek

Nejčastějším alergenem u dětí jsou bílkoviny kravského mléka. Proto je důležité dbát na dostatek vápníku (Ca, kalcium), pokud je nutné mléko a mléčné výrobky vysadit z jídelníčku.

Denní potřeba vápníku:

  • kojenci a děti – cca 550 mg denně
  • dívky 13–19 let – 800 mg denně
  • chlapci 13–19 let – 1 000 mg denně
  • dospělí muži a ženy – 700 mg denně
  • kojící ženy – 550 mg denně navíc

Srovnání: mléko obsahuje cca 120 mg vápníku na 100 g.

„Alternativní“ potraviny s významným obsahem vápníku

V závorkách je uveden orientační poměr Ca na 100 g potraviny.

  • mořské řasy – Wakamé (1300 mg), Hiziki (1400 mg), Nori (280 mg) a jiné Mořské řasy mají velmi dobrou využitelnost vápníku..Používáme je v malém množství, ale často, např. do polévek. Do hrnce, ve kterém vaříme polévku pro celou rodinu, stačí dát kousek řasy velikosti větší poštovní známky. Oblíbené jsou Nori vločky, kterých stačí špetka do uvařeného jídla. V Česku je možné sehnat také rostlinné nápoje (např. rýžový, ovesný) obohacené vápníkem z mořských řas.
  • mandle (240 mg)
  • sušené meruňky (87 mg)
  • vlašské ořechy (94 mg)
  • lískové ořechy (140 mg)
  • sezam (700 mg)
  • semínka slunečnice (110 mg)
  • sardinky v oleji (354 mg)
  • mák (1400 mg)
  • cukrová melasa (550 mg)
  • hlávkový salát (90 mg)
  • pórek (80 mg)
  • pomeranče (1 l pomerančové šťávy obsahuje plnou denní dávku vápníku dospělého člověka)
  • fíky sušené (193 mg)
  • brokolice (105 mg)
  • kapusta (115 mg)
  • kedlubny (68 mg)
  • dušené zelí (212 mg)
  • špenát (125 mg, vápník ze špenátu je ovšem obtížně vstřebatelný)
  • amarant (341 mg)
  • vaječné skořápky – dají se rozdrtit na prášek a přidávat do jídla Pro zajímavost: Naše babičky vaječné skořápky nejprve rozdrtily na prášek a poté přidaly citronovou šťávu. Prášek se rozpustí za zhruba dva dny a takovýto výluh je pak plný vápníku.

Vápník v tekutinách

Pití tvrdé vody může poskytovat 200 mg vápníku denně, ale měkká voda neobsahuje skoro žádný (v ČR je ale málo lokalit s měkkou vodou). Minerálky jsou také cenným zdrojem Ca. Z čajů obsahují vápník Rooibos nebo Lapacho. Lapacho ale není vhodný pro děti do 3 let a kojící ženy a nesmí se užívat během těhotenství.

Vápník a hořčík

Pro dobrou vstřebatelnost Ca je nutný také jeho správný poměr s hořčíkem (Mg). Ze stejného důvodu není správné konzumovat potraviny bohaté na hořčík souběžně s potravinami bohatými na vápník. Chybou je tak například celozrnný (= na Mg bohatý) loupák zapíjet Reis drinkem s extra Ca nebo ho pojídat s jogurtem atd. Kromě Mg jsou ovšem pro správné nakládání organismu s vápníkem důležité i další prvky (vitamín D, fosfor, zinek atd.) a také pohyb.

Na nežádoucím vylučování vápníku z těla se negativně podepisuje kofein, alkohol, přílišné solení a nadužívání antacid. Také nadměrná konzumace kyselinotvorných potravin, tj. hlavně cukru, produktů z bílé mouky, kolových nápojů, ale též masa není příhodná pro správné vstřebání Ca.

Mléku bývá vyčítán nevyvážený a pro zdraví kostí nepříliš vhodný poměr minerálů. Pokud konzumujete stravu bohatou na zeleninu, luštěniny, semínka, celozrnné výrobky, které dodají hlavně hořčík pro dobré využití vápníku v těle, nemusíte se bát nedostatku vápníku.

Dejte o sobě vědět

Seriál o atopickém ekzému se chýlí k závěru. Jistě – je ještě spousta léčebných postupů a metod, na které se nedostalo – ale k základnímu seznámení s touto obtížnou nemocí snad došlo.

Těšíme se na diskuzi (téma Ekzémy a alergie u dětí do tří let), kde jistě zazní ještě spousta užitečných podnětů.

Další články speciálu: Jak zbavit dítě atopického ekzému úpravou stravy (děti do tří let)

Díl 1. Příznaky a diagnóza atopického ekzému

Co je atopický ekzém, jak se projevuje, jak se diagnostikuje.

Díl 2. Základy péče o dítě s atopickým ekzémem

Úprava životostprávy, jídelníčku a domácího prostředí. Péče o pokožku i psychiku ekzematika.

Díl 3. Spojitost atopického ekzému a potravinové alergie

Ve věku 0–3 roky dítěte je atopický ekzém (AE) relativně často spojen s potravinovou alergií. Uvádí se, že celých 40 % osob se narodí jako atopici...

Díl 5. Hledejte alergeny v jídle

Prvními alergeny, s kterými se dítě setká, jsou alergeny potravinové – určité složky potravy mohou zhoršovat atopický ekzém. V případě, že AE...

Díl 6. Ošetřování atopické pokožky

Obecná pravidla péče o pokožku ekzematika. Na různé formy ekzémů používáme různé typy přípravků.

Díl 7. Léčba atopického ekzému kortikoidy a imunomodulancii

Aby léčba předepsaná dermatologem správně fungovala a zanechávala co nejméně vedlejších účinků, je potřeba znát a dodržovat určitá pravidla…

Díl 8. Bojuje celá rodina

V předchozích dílech jsme si nastínili, jakým způsobem se lze pokusit dostat AE pod kontrolu a dosáhnout tak uspokojivé kvality života. Je potřeba...

Díl 4. Prevence atopického ekzému

Genově dané dispozice pro atopii změnit nelze. Alergie ale vzniká z atopie až tehdy, pokud se spojí dědičné dispozice (atopie) a vlivy zevního...

Komentáře ke článku
Michal, ProAlergiky.cz

8. 3. 2013
15:40

Pro: kopicka JanUrčitě může. Některé druhy masa se dočasně vypouštějí pouze při diagnostické eliminační dietě. A případy alergie na maso jsou dosti vzácné.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

kopicka Jan

6. 3. 2013
17:27

Může dítě s atopickým ekzemem maso ?

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Související produkty z e-shopu
Punčocháče, 100% bavlna

Ve velikostech 90 – 150 cm, v různých barvách..
Nestárnoucí bavlněné punčocháče, prověřené generacemi dětí.

Epaderm mast

Epaderm mast 3v1 promašťující přípravek pro kompletní péči o suchou a atopickou pokožku. Použití: promazávání pokožky, mytí pokožky, přísada do koupele.

Body s přetahovacím rukávem

Doporučujeme. Ideální na jízdu autem, sledování televize a další činnosti, kdy nejsou ručky zaměstnané a dítě má tendenci se škrábat.

Eucerin Acute krém AtopiControl 40 ml

Speciální péče o suchou, svědící a zarudlou pokožku, kterou je možné používat jako doplněk péče i v akutní fázi atopického ekzému. Vhodný pro děti již od kojeneckého věku.

Epaderm Cream

Epaderm Cream 2v1 je určen pro kompletní péči o pokožku s atopickým ekzémem. Používá se pro promazávání i čistění pokožky, stačí mít doma jeden produkt.

Rukavicové tričko MOTÝLEK

Rukavicové tričko MOTÝLEK má uzavřené rukávky. Díky tomu si dítě ve spánku nerozškábe kůži do krve. Skvělé zkušenosti maminek.