Vyrovnejte se s bezlepkovou dietou

Vložte svůj článek

Radka Vrzalová, 14. 5. 2013

Celiakie, Speciály


Dětem je potřeba změnu jídelníčku trpělivě vysvětlovat (foto: SXC)

Je těžké dát obecné rady všem nově diagnostikovaným celiakům, jak se postavit k bezlepkové dietě. Každý celiak vnímá svou nemoc jinak. Závisí to třeba na věku...

Trochu jiné je to u dospělého člověka, který má pocit, že bez čerstvých rohlíků a chleba se to nedá přežít. Trochu jiné je to u teenagera, který si buď myslí, že to zvládne levou zadní, anebo že dietu nemusí držet vůbec a ono to nějak dopadne. Jiná situace nastane, pokud je celiakem malé dítě.

Můžete se mnou nesouhlasit a brát rady jako povrchní, ale stejně se alespoň pokusím zformulovat pár základních pravidel. 

Pokuste se nad nově vzniklou situaci povznést

Uvědomte si, že ZNÁTE SVOU DIAGNÓZU a VÍTE, že jediným lékem pro vás je BEZLEPKOVÁ DIETA.

Uvědomte si, že existují spousty pacientů, kterým lékaři nedokážou říci, co je příčinou jejich vleklých potíží. Desítky pacientů s nevyléčitelnými chorobami, na které není žádný lék…

Nepropadejte panice

Berte bezlepkovou dietu jako změnu ke zdravému životnímu stylu, který vám udělá jenom dobře na těle i na duši.

Je všeobecně známo a historickými fakty podloženo, že naši předci nekonzumovali takové množství bílé mouky, která obsahuje vysoký podíl lepku, ale využívala se spíš vyjímečně v neděli a ve svátek.

Pekla vdolky z bílé mouky sypala je perníkem.

„Nezalepovali si lepkem střeva“ tak, jako je tomu u naší populace, kdy je lepek jako pojivo použit v mnoha a mnoha potravinách.

Navíc starší odrůdy pšenice, jako jsou například špalda či dvouzrnka či v Egyptě využívaný předchůdce pšenice kamut, neměly ve svých obilkách takovou koncentraci lepku a tuto vlastnost získaly odrůdy až moderním dlouhodobým šlechtěním.

Snažte se být informovaní a nebojte se zeptat

Informujte svojí rodinu o tom, jak se máte stravovat a co to bude do budoucna pro vás i pro ně představovat.

Nechte si od lékaře-specialisty vyložit a upřesnit váš zdravotní stav. Kontaktujte bezlepkovou poradnu, které bývají v nemocnicích), bezlepkové sdružení atd. Najděte si informace na internetu, v médiích, tisku. Pořiďte si bezlepkovou kuchařku.

Ujasněte si, v jakých potravinách je lepek a v jakých není. Domluvte se s rodinou, jak budete doma vařit bezlepková jídla, jak se budete stravovat v práci, na dovolené, v nemocnici (porodnici) apod.

Pokud je celiakem vaše malé dítě či teenager – vysvětlujte

Vysvětlete, PROČ něco jíst MŮŽE a něco NE, vysvětlete mu, PROČ ho bolelo bříško a teď už nebude, vysvětlete, PROČ mělo tu ošklivou vyrážku a ta časem zmizí. Vysvětlete, PROČ mu zkrátka bude lépe, pokud bude jíst, to co mu připravíte nebo co mu doporučíte.

Informujte v tomto směru příbuzné – babičky, tety, známé. Vyhnete se tak tatrankám při návštěvě a podobným nepříjemnostem.

Zkuste vysvětlit a domluvit bezlepkové stravování ve školním zařízení. Dle výkladu hlavního hygienika záleží pouze na řediteli školského zařízení, jak se k situaci jakéhokoliv dietního stravování postaví.

Nad komentáři typu „Vaše dítětě má bezlepkovou dietu? To je teda chudák.“ se povzneste a dotyčnému a tím i přítomnému dítěti dejte najevo, že žádný chudák není a že jí pouze zdravěji a rozmanitěji než celý zbytek dětské populace.

Pokud vám připadá, že to psychicky vy nebo váš potomek neunesete, nebojte se a nestyďte kontaktovat dětského psychologa, který s vámi nastalou situaci probere.

Upečte do školy či školky nějakou bezlepkovou dobrotu pro spolužáky – v rámci MDD nebo narozenin – ať i ostatní děti či učitelé vidí, že to může být chutné a dobře to vypadat. Může jít o vánoční cukroví, narozeninový dort, masopustní koblížky apod. Nebudou brát potom vaše dítětě jako exota.

Vysvětlete učitelkám zejména v MŠ, že při rozdávání drobných pamlsků nesmí vaše dítě omezovat tím, že to asi nesmí. Jeden bonbon nebo žvýkačka ho nijak nepoškodí. Více je pro něj bolestné psychické vyčlenění tímto krokem pedagoga.

Další články speciálu: Začínáme s bezlepkovou dietou

Naučte se nakupovat bezlepkově

Ve chvíli, kdy se naučíte bezlepkově myslet, bude pro vás snadné bezlepkově nakupovat. Není to žádná věda, chce to jen čas a zvyk.

Naučte se vařit bezlepkově

Bezlepkové vaření není žádná věda, nemusí být drahé ani časově náročné. Všechny překážky jsou ve vaší hlavě. Obavy jsou zbytečné.

Sdružujte se s ostatními bezlepkáři

Sdílená starost je poloviční a vědět, že na celiakii nejste sami, určitě pomáhá.

Komentáře ke článku

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Toto pole prosím nevyplňujte