Mandlový dort s ovocným želé - bez lepku

1 hrnek bezlepkové mouky (míchám Jizerku a Schär C) 1 hrnek mléka 200 ml oleje 1/2 hrnku na jemno nastrouhaných mandlí - mandlové mouky (resp. nastrouhat sáček mandlí, co zbude, použije se při zdobení) 1/2 hrnku ostatní mouky (smíchat pohanková, kukuřičná, rýžová - nemusí být všechny) 1/2 hrnku cukru 2 lžíce vanilkové hrašky, nebo 2 vajíčka (může být kombinace 1+1, já dávám 1 lžíci hrašky + 1 žloutek) 2 prášky do pečiva 1 vanilkový cukr

Podle velikosti formy používám velký hrnek. Peču-li podle menšího hrnečku, použiji polovinu množství oleje, prášku do pečiva, příp. vajec.

V jedné míse smícháme všechno sypké. V druhé ušleháme všechno tekuté, to potom vlijeme a zešleháme do sypkého. 

Plech vyložíme pečícím papírem, těsto vlijeme do plechu (formy na dort) a pečeme cca 35 minut na 180 °C.

Zůstaňte v klidu, pokud se bude zdát, že korpus chce prasknout na vrchu, při chladnutí se všechno upraví.

Vychladnutý korpus můžeme zdobit dle libosti. My máme nejraději posypat plátky mandlí nebo zbytekem mandlové mouky, poklást zavařeným nebo čerstvým ovocem a zalít želatinou.

Snad Vám bude taky chutnat :-)