Pohankový makovec - bez lepku a mléka

500 g jablek 200 ml vody 4 vejce (příp. 8 žloutků) 166 g jemné pohankové mouky 150 g máku 150 g rozinek či sušeného ovoce 40 g nerafinovaného cukru 1 lžíce skořice příp. trochu vinného kamene

Mouku smícháme s práškem, přidáme 100 g máku, vejce, skořici, cukr, 75 g rozinek či jiného sušeného ovoce a vodu. Zamícháme.

Dáme na vymazaný vysypaný plech a posypeme 50 g máku , 75 g rozinek a poklademe kousky jablek.

Pečeme ve vyhřáté troubě s umístěným pekáčem vody nejprve 20 minut naplno, pak 20 minut ztlumeně a 10 minut zase naplno.

Autorka: Evženie Trnková