úvod Proalergiky.cz > Alergie a ekzém > Alergie na potraviny > Alergie na ořechy a další skořápkové plody

Alergie na ořechy a další skořápkové plody

Ořechy patří mezi skořápkové plody, které zahrnuje oficiální seznam alergenů. Podle tohoto seznamu jsou skořápkové plody označovány č. 8. Alergie na skořápkové plody je celosvětově značně rozšířená (vyskytuje se u 0,5 – 1 % obyvatel, častěji u dětí) nepřiměřená imunitní reakce organismu na bílkovinné alergeny v nich obsažené. Tato alergie je bohužel doživotní a počty lidí, kteří jí trpí, stále rostou.

Nebezpečí alergie na skořápkové plody spočívá v nízkém prahovém množství alergenu (miligramy), který je schopen vyvolat smrtelně nebezpečnou anafylaxi, a taktéž v rychlosti nástupu této alergické reakce - v řádech několika minut po pozření těchto plodů, resp. semen (opožděná reakce nebývá častá). V České republice se nejčastěji vyskytuje alergie na vlašské a lískové ořechy.

Co je dobré vědět při alergii na ořechy a další skořápkové plody

Ořechy, skořápkové plody a jejich výskyt v potravinách

Skořápkové ovoce má velmi specifické senzorické vlastnosti, a proto se s ním můžeme setkat ve složení u řady potravin. Proto musí být alergici...

Alergie na ořechy a další skořápkové plody – projevy alergie, diagnostika a zkřížené reakce

Projevy alergie na skořápkové plody jsou velmi vážné a rychlost nástupu obtíží po jejich pozření je též velmi rychlá. Proto je nezbytná co...

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...