Alergie na ořechy a další skořápkové plody

Ořechy patří mezi skořápkové plody, které zahrnuje oficiální seznam alergenů. Podle tohoto seznamu jsou skořápkové plody označovány č. 8. Alergie na skořápkové plody je celosvětově značně rozšířená (vyskytuje se u 0,5 – 1 % obyvatel, častěji u dětí) nepřiměřená imunitní reakce organismu na bílkovinné alergeny v nich obsažené. Tato alergie je bohužel doživotní a počty lidí, kteří jí trpí, stále rostou.

Nebezpečí alergie na skořápkové plody spočívá v nízkém prahovém množství alergenu (miligramy), který je schopen vyvolat smrtelně nebezpečnou anafylaxi, a taktéž v rychlosti nástupu této alergické reakce - v řádech několika minut po pozření těchto plodů, resp. semen (opožděná reakce nebývá častá). V České republice se nejčastěji vyskytuje alergie na vlašské a lískové ořechy.