Alergie na měkkýše
Měkkýši jsou druhým nejpočetnějším kmenem živočichů čítajícím přes 130 tisíc druhů. Evropská unie je zařadila na základě nařízení č. 1169/2011 o poskytování informací spotřebitelům mezi 14 nejčastěji se vyskytujících potencionálních alergenů v naší stravě, které podléhají povinnému značení. Na českých jídelních lístcích jsou alergeny číslovány od 1 do 14. Měkkýši a výrobky z nich jsou označeny nejvyšším možným číslem, tedy 14.
Alergie na měkkýše - výskyt, příznaky alergie, zkřížené reakce
Měkkýši, resp. bílkoviny obsažené v jejich mase, patří mezi alergeny nejvíce ohrožující naše zdraví. Které druhy živočichů ji nejčastěji způsobují?
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...