úvod Proalergiky.cz > Alergie a ekzém > Alergie na potraviny > Alergie na lupinu (vlčí bob)

Alergie na lupinu (vlčí bob)

Lupina (vlčí bob, rostlina z čeledi bobovitých) je luštěnina příbuzná hrachu či fazolím, vyskytující se prozatím cíleně převážně ve stravě veganů a stoupenců zdravého životního stylu. Ovšem nevědomky ji konzumujeme skoro všichni. Její vynikající nutriční složení a technologické vlastnosti jí totiž předurčují slibnou budoucnost.

Lupina je ale zároveň jedním ze 14 nejvýznamnějších alergenů, které musejí být dle platné legislativy EU vyznačeny nejen na balených potravinách, ale i v restauracích. Z nabídky jídelního lístku ji obsahují pokrmy, u nichž je uvedeno číslo 13.

Co je třeba vědět při alergii na lupinu

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...