Alergie na maso

„Pravá“ alergie na maso (tzv. IgE a nonIgE alergie) je celkem vzácná. Častější příčinu nežádoucích reakcí po pozření masa a masných výrobků má na svědomí reakce na antibiotika (penicilin, streptomycin), konzervační a jiné cizorodé látky obsažené v mase a masných výrobcích. Další možností, proč nám může vadit maso, jsou tzv. zkřížené alergie – např. některým alergikům na vejce nedělá dobře ani konzumace kuřecího masa. V neposlední míře se pak jedná o intoleranci, nesnášenlivost masa bez imunologického základu, např. díky obsahu histaminu v kuřecím a vepřovém mase.

Více informací o alergii na maso

Alergie na maso a masné výrobky

Jedná se vždy o alergickou reakci?

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...