Infolinka (všední dny 8.30–16 h)
541 212 450

Alergie na ořechy a další skořápkové plody – projevy alergie, diagnostika a zkřížené reakce

(foto: Avopix)
(foto: Avopix)

Alergická reakce na skořápkové ovoce může nastat nejen po požití, ale i po kontaktu či vdechnutí alergenu.

Nejčastější projevy jsou následující:

  • kožní - svědění jazyka a rtů, vyrážky, otoky, zhoršení atopického ekzému
  • trávící - otoky jazyka, bolesti břicha, zvracení, průjem
  • dýchací – alergická rýma, dráždivý kašel, astmatické potíže, dušnost aj.

První pomocí je podání kortikoidů, u silných reakcí pak steroidních hormonů – adrenalinu. Pokud není poskytnuta lékařská pomoc včas, může dojít k oběhovému selhání, zástavě dechu a smrti.

Ke stanovení diagnózy se používají obdobné metody jako při zjišťování ostatních alergií:

  • fyzické vyšetření pacienta, rozhovor s pacientem, osobní a rodinná anamnéza
  • kožní testy - kožní prick testy (vpichové)

                           - kožní epikutánní testy (náplasťové)

  • krevní testy - stanovení specifických imunoglobulinů IgE – protilátek proti konkrétnímu alergenu

Reakce na více druhů zároveň i zkřížené reakce

Alergeny jednotlivých druhů suchých skořápkových plodů si jsou značně podobné a pouze zhruba 50 % alergiků reaguje pouze na jeden druh. Proto je-li prokázaná alergie na jeden ze stromových ořechů, doporučuje se raději vynechat ze stravy i ostatní. Prokázaná je např. zkřížená alergie mezi arašídy a vlašskými ořechy, kešu ořechy a pistáciemi, makadamovými a lískovými ořechy atd.

Existují i propojení mezi pylovými a potravinovými alergeny. V tomto případě se konkrétně jedná o alergii na lískové ořechy a možnou senzibilizaci pylem břízy (příp. příbuzných stromů) či pelyňku. Odborný název zní orálně – alergický syndrom.

Vliv teploty na alergenicitu skořápkových plodů

Skořápkové plody jsou pestrou skupinou rostlin, a tudíž reakce jednotlivých druhů na působící teplotu se odlišují. Setkat se můžeme jak s tím, že vysoká teplota snižuje účinek alergenů - např. se takto deaktivuje hlavní termolabilní alergen lískových oříšků, ale časté jsou i případy, kdy je alergen vůči teplotě imunní, či dokonce dochází ke zvýšení jeho účinnosti – např. při pražení arašídů.

Alergii na skořápkové plody je blízká i alergie na arašídy.

Související články

Diety pro atopiky a alergiky v kostce 2: Bez lepku, ořechů a sóje
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Ořechy, skořápkové plody a jejich výskyt v potravinách

Ověřeno našimi zákazníky

Kliknutím na pečeť zobrazíte všechny recenze našeho e-shopu přímo na Heurece

Heureka recenze
  • Neskutečně rychlé doručení. Jeden den po obědě objednáno, druhý den dopoledne doručeno! Děkuji!
Ověřený zákazník včera
„The store has a great variety of quality products for assisting with controlling allergies. There are lots of descriptions so you can know what everything is and how it works. The best part is the service, which is super fast and very knowledgeable, friendly and helpful.“
Ověřený zákazník před 2 dny
  • Široká škála produktů
  • Přehlednost obchodu
Ověřený zákazník před 2 dny