úvod Proalergiky.cz > Alergie a ekzém > Alergie na potraviny > Celiakie > Jak celiakii léčit a na co se připravit

Celiakie

Jak celiakii léčit a na co se připravit

Vláknina a další doplňky stravy jsou při celiakii prospěšné
Vláknina a další doplňky stravy jsou při celiakii prospěšné

Celoživotní bezlepková dieta je v případě celiakie zatím jedinou dostupnou možností léčby. Po několika týdnech od nasazení diety dojde ke zhojení střev a správnému vstřebávání živin z nich. Tím se odstraní nejen přímo související příznaky, ale časem i všechna zdravotní rizika spojená s celiakií.

Pomocné léky jen ve vážných případech

U malého zlomku osob s těžkou nebo dlouho neléčenou celiakií se může tenké střevo špatně hojit a bezlepková dieta nemusí stačit. V takových případech lékaři sahají po lécích na potlačení zánětu (steroidy) nebo na tlumení imunity (imunosupresiva).

Potravinové doplňky pro lepší zažívání

Mohou pomoci zejména v první fázi po nasazení bezlepkové diety, kdy je potřeba obnovit správné fungování střev a kdy strava nemusí obsahovat všechny potřebné složky, například vlákninu.

  • vláknina (jablečná, psyllium apod.) – pomáhá při průjmech, váže na sebe škodliviny atd.
  • probiotika – zvyšují odolnost střevních stěn, zkvalitňují trávení některých živin a pozitivně působí na fungování imunitního systému
  • minerály, vitaminy – podle toho, čeho máme podle lékařských vyšetření nedostatek

Informační kampaň v rodině

Svou dietu před svými blízkými těžko utajíme. A výmluva, že nemáme hlad, se časem obehraje. Seznámení rodiny s novými stravovacími povinnostmi je potřeba provádět citlivě a trpělivě, i když tato práce je pro samotného celiatika většinou nepříjemná.

Reakce příbuzných mohou být různé – pobavení, nepochopení, nedůvěra – to v nás nesmí vyvolat pocit viny. I když o bezlepkové dietě je dnes slyšet všude, pro „normální“ lidi, zvláště starší ročníky, je těžko představitelné, že někdo nesmí jíst rohlíky. Musíme stručně a výstižně vysvětlit, o co jde:

„Rád(a) bych ochutnal(a), ale mám celiakii. To je porucha, při které moje tělo není schopno trávit lepek, který se vyskytuje v pšenici a některých dalších obilovinách. Musím tedy dodržovat bezlepkovou dietu. Není to nic hrozného, už jsem si zvykl(a).“

Prarodiče a další blízké, kteří občas hlídají malého „bezlepkáře“, je potřeba vybavit základními informacemi o pravidlech diety. Nejlépe písemně – tahákem nikdo nepohrdne. Netradiční suroviny, ze kterých budou opatrovníci vařit a které by mohli mít problém sehnat, je dobré předem dodat.

Školy, restaurace, výlety? Raději s vlastními zásobami

Začněme u dětí. Ty by měly na svačinu do školy dostávat dostatek bezpečného jídla a pití, aby neměly tendenci ochutnávat od spolužáků. A že bude dítě kvůli svému omezení terčem posměchu? V dnešní době, kdy každé druhé dítě má nějakou alergii nebo jinou „vadu“, je to nepravděpodobné.

Navařte si sami předem, ať nejste závislí na cizích zdrojíchNavařte si sami předem, ať nejste závislí na cizích zdrojíchCo se týká obědů, většinou je možné se domluvit se školní jídelnou na ohřívání donesených jídel. Jídelen, které jsou schopny vařit bezlepkově, je zatím velmi málo.

Jedeme-li někam mimo domov, nejlepší je opět se vybavit zásobami jídel – jak těch, která se dají jíst za studena, tak těch, ze kterých se dá snadno vyrobit teplé jídlo.

Najíst se v obyčejné restauraci je sázka do loterie. Zvláště česká kuchyně je prakticky postavena na mouce. I když se nám v nabídce podaří najít bezlepkové jídlo, bude se připravovat v lepkem kontaminované kuchyni. V Praze už jsou v provozu čistě bezlepkové restaurace.

Na návštěvy k nepoučeným přátelům nebo na posezení v hospodě je vždy lepší vyjít s plným žaludkem.

Jak vyjít s penězi?

Když celiakie postihne chudého člověka, většinou ho finančně nejvíce vyčerpává nákup bezlepkového pečiva. V podstatě má dvě možnosti, jak ušetřit:

  1. Snažit se omezit spotřebu pečiva na minimum. Více se přeorientovat na jídla z rýže a dalších bezlepkových obilovin, těstovin a brambor.
  2. Naučit se co nejdříve péct bezlepkové potraviny doma. Osvědčeným řešením je pořídit domácí pekárnu a naučit se pracovat s různými bezlepkovými moukami.

Existují také možnosti finanční podpory. Některé zdravotní pojišťovny proplácejí účtenky na nákup bezlepkových potravin pro děti a mládež. Tuto službu poskytují VZP, ZPŠ, VoZP ČR, ZPMV ČR nebo RBP - ZP, nicméně za zeptání nic nedáme ani u ostatních pojišťoven.

Lidé s velmi nízkými příjmy se mohou obrátit s žádostí o finanční podporu na sociální odbor nejbližšího obecního úřadu.

Co je dobré vědět o celiakii

Bezlepková dieta

Bezlepková dieta je zatím jedinou plnohodnotnou možností „léčby“ intolerance lepku. Ze svého jídelníčku musíme velmi důsledně odstranit příčinu...

Projevy celiakie – pokaždé jinak

Následující příznaky a zdravotní komplikace se objevují u lidí, u kterých ještě nebyla celiakie potvrzena nebo kteří nedodržují bezlepkovou dietu.

Rozdíl mezi alergií na lepek a celiakií

Pokud se nezajímáme o detaily, spokojíme se s konstatováním, že obě onemocnění v zásadě patří mezi alergie a řeší se stejným způsobem – bezlepkovou...

Související články
Právě vychází: Radčina kuchařka bez lepku
Právě vychází: Radčina kuchařka bez lepku

Naší milé kolegyňce Radce Vrzalové vychází právě v těchto dnech první kuchařka. I...

Cestování s dietou 2. část – tentokrát po Evropě
Cestování s dietou 2. část – tentokrát po Evropě

Potravinová alergie či intolerance neznamená automaticky i konec s cestováním či...

 Londýn a New York – ráj pro potravinové alergiky 3. část
Londýn a New York – ráj pro potravinové alergiky 3. část

Jestli jsem minulý článek končila povzdechem nad Francií, resp. tamnějším přístupem...

Bez lepku a laktózy v Asii – 4. část
Bez lepku a laktózy v Asii – 4. část

Že jsou Evropa a USA potravinovým alergikům příznivě nakloněni a rozhodně zde...