Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450
Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450

Recenze: Sójový nápoj natural Bio Provamel

Recenze: Sójový nápoj natural Bio Provamel

Popularita rostlinných nápojů v Česku stále roste. Na trhu jsou k dostání produkty řady firem vyrobené z různých rostlinných zdrojů.  Mezi nejčastější patří rýže, oves či sója, ale k dostání jsou např. i nápoje ořechové. Pochutnají si na nich jak milovníci ochucených mlék (vanilková, čokoládová aj.), tak i Ti, kteří preferují nápoje bez příchutě. Jeden takový jsme se rozhodli podrobit naší redakční recenzi i my.

Vhodný pro alergiky na mléko i lepek

Sójový nápoj  PROVAMEL je jednou z možných alternativ živočišných mlék. Je vhodný jak pro alergiky na bílkovinu kravského mléka, tak i pro osoby s jeho intolerancí. Vzhledem k nulovému obsahu lepku ho zároveň bez obav mohou konzumovat i celiaci a alergici na gluten.   Řada z nás ocení i fakt, že se jedná o bioprodukt, jehož základní surovina – sójové boby, pochází z ekologického zemědělství a byla vypěstována bez použití umělých hnojiv a chemických pesticidů. Samozřejmostí je nulový obsah živočišných složek, tudíž je vhodný jak pro vegany, tak i lidi trpící nadměrným množstvím cholesterolu.

Degustace – příjemné překvapení

Ač výrobce uvádí, že se jedná o nápoj neochucený, a tudíž se spíše hodí k dalšímu zpracování než k přímé konzumaci, dovolím si úplně nesouhlasit.

Do ochutnávky jsem tradičně zapojila celou rodinu i kamarády. Celkem nás bylo 6 dospělých a 3 děti batolecího, předškolního a školního věku. Většina z degustátorů již nějakou zkušenost s rostlinnými produkty měla a ne vždy je přijímali úplně s nadšením. Proto jsem velmi ráda, že u většiny „dospěláků“ tento sójový nápoj uspěl i v této přírodní podobě. Děti, zvyklé na ochucená mléka a kakaa, se netvářily úplně nadšeně, ale o to více pak ocenily připravené pokrmy, které vychvalovali i dospělí.

Vlevo sójový nápoj natural Bio Provamel, vpravo polotučné mléko
Vlevo sójový nápoj natural Bio Provamel, vpravo polotučné mléko

Na výše uvedeném obrázku je patrný rozdíl v barvě. Oproti kravskému mléku je toto sójové trochu tmavší. Barvu bych popsala jako odstín světlé bílé kávy či lehce karamelový. Vůně je skoro nepatrná, lehounce obilná. Po zahřátí se nepatrně zvýrazní. Chuť vychlazeného nápoje je příjemná, osvěžující. Spíše než klasickou sóju nám připomínala směs ořechů. Konzistence je tekutá, srovnatelná se stejně tučnými živočišnými i jinými rostlinnými mléky.

Široká škála možného využití

Díky de facto neutrální chuti můžeme tento sójový nápoj využít kromě přímé konzumace k přípravě řady pokrmů ve studené i v teplé kuchyni, může tvořit součást jídel sladkých i slaných.

Za studena se hodí např. jako doplněk snídaňových cereálií, k přípravě ovocných koktejlů, dále pak do polévek, omáček, pudinků a dalších pečených i nepečených dezertů a moučníků.

Vyzkoušeli jsme za vás aneb garance skvělého výsledku

Protože není nad ověřené recepty, vyzkoušela jsem sójový nápoj BIO PROVAMEL v praxi. V rámci testování jsem z něj připravila několik různých pokrmů. Se dvěma nejzdařilejšími vás seznámím.

Zástupcem slaného pečení budiž „Cibulovo - česnekový bezlepkový a bezmléčný chléb“. Výborně kynul, dobře se pekl a vůbec se nepropadl „vršek“, což se mi někdy u lepkových i bezlepkových chlebů stává. Dále jsem tedy čekala nějaké „ALE“, ale ono se tentokráte nekonalo. Střída byla krásně pórovitá, povrch hezky propečený, chuť skvělá a konzumace schopný byl rozhodně i druhý den. Dále nemohu posoudit, neb prostě zmizel.

Ze sladké kuchyně jsem vyzkoušela upéct mými dětmi velmi oblíbené muffiny. Tentokráte se sójovým nápojem, jahodami, banánem a bezmléčnou čokoládou. A i ty se moc povedly. Výborné byly jak čerstvě upečené, resp. ještě vlažné (nikdy totiž nevydržíme počkat, než vytažené z trouby vychladne), tak krásně vláčné vydržely i do druhého dne.

Základní údaje pro spotřebitele

Velkým plusem sójového nápoje BIO PROVAMEL, jehož hlavním distributorem v Česku je firma Country Life, je fakt, že si ho můžete zakoupit jak v menším, půllitrovém balení, tak i větším, litrovém, které disponuje opakovaně uzavíratelným obalem. Ceny odpovídají obdobným rostlinným produktům a pohybují se od 45 Kč/l v e-shopu, cena polovičního balení je pak 25 Kč a více. Ve zdravých výživách a marketech, kde bývá běžně k dostání, musíte samozřejmě počítat s cenou trošku vyšší.

Zajímavosti o produktu a výrobci

Sójové produkty se mohou vyrábět dvojím způsobem. Prvním z nich je chemický proces, při kterém se používají celé sójové boby. Druhou je pak metoda přírodní, kterou využívá i firma Provamel. Při ní se z bobů nejprve odstraní vnější slupka a nechají se nasáknout vodou. Pak se rozemelou ve vroucí vodě a mléko se filtrací oddělí od sójové drtě, tzv. okary, což je vláknina bohatá na proteiny, která se dále využívá v potravinářství. Právě na tomto principu vzniká testovaný nápoj, který tvoří základ všech ostatních PROVAMEL sójových nápojů ochucených, tak i obohacených o mastné Omega 3 a 6 kyseliny, kalcium či vitaminy.

Osobně mne zaujalo velmi silné ekologické myšlení belgické firmy Provamel, které jde až tak daleko, že k výrobě svých potravinářských produktů využívá vlastní elektrárnu a samozřejmostí pro ně je i používání recyklovaného papíru v kancelářích.

Portál proAlergiky.cz doporučuje

Vyzkoušeli jsme již řadu rostlinných mlék a dezertů a s klidným svědomím můžeme mezi ta, která prošla na jedničku naším hodnocením, zařadit i sójové mléko Provamel natural. Jedná se o kvalitní BIO výrobek s velmi pestrou škálou využití, který si vás získá stejně, jako nás.

A co vy, ochutnali jste již tento výrobek? Jaké jsou vaše zkušenosti? Jaké využití se vám osvědčilo nejvíce?

Související články

Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 1. Příznaky a diagnóza atopického ekzému
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 3. Spojitost atopického ekzému a potravinové alergie
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 5. Hledejte alergeny v jídle

Související články

Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 1. Příznaky a diagnóza atopického ekzému
Co je atopický ekzém, jak se projevuje, jak se diagnostikuje.
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 1. Příznaky a diagnóza atopického ekzému
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 3. Spojitost atopického ekzému a potravinové alergie
Ve věku 0–3 roky dítěte je atopický ekzém (AE) relativně často spojen s potravinovou alergií. Uvádí se, že celých 40...
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 3. Spojitost atopického ekzému a potravinové alergie
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 5. Hledejte alergeny v jídle
Prvními alergeny, s kterými se dítě setká, jsou alergeny potravinové – určité složky potravy mohou zhoršovat atopický...
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 5. Hledejte alergeny v jídle
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 4. Prevence
Genově dané dispozice pro atopii změnit nelze. Alergie ale vzniká z atopie až tehdy, pokud se spojí dědičné dispozice...
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 4. Prevence
Jak se vyhnout mléku a laktóze
Existují dva zcela jasné důvody, proč si dávat pozor na mléko: buď se musíme vyhýbat mléčným bílkovinám, nebo laktóze, tzn...
Intolerance laktózy Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak se vyhnout mléku a laktóze
Potravinové alergie se letos ještě více prodraží
Drahé diety se po Novém roce lidem, kteří musí držet přísný stravovací režim, ještě více prodražily. Zvýšení DPH tak ještě...
Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Potravinové alergie se letos ještě více prodraží
Předvánoční trh v Praze láká na levnější potraviny bez lepku
Počet lidí s alergií na lepek či nesnášenlivostí lepku (celiakií) neustále narůstá, a to doslova rychlostí blesku a napříč...
Alergie na lepek (mouku)
Předvánoční trh v Praze láká na levnější potraviny bez lepku
Výlety a dovolená bez lepku
U koho se projeví celiakie, ten se snadno ocitne v domácím vězení. Pro lidi s touto poruchou není jednoduché vyjet si na...
Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Výlety a dovolená bez lepku

Ověřeno našimi zákazníky

Kliknutím na pečeť zobrazíte všechny recenze našeho e-shopu přímo na Heurece

Heureka recenze
  • Rychlé dodání
Ověřený zákazník před 5 dny
  • Rychlost dodání
Ověřený zákazník před 9 dny
„Rychlé doručení, v pořádku zabalené.“
Ověřený zákazník před 11 dny