Alergie na sóju

Alergie na sóju je nepřiměřená imunitní reakce na proteiny obsažené v sójových bobech. Zjednodušeně lze říci, že sójové bílkoviny považuje tělo alergika za nebezpečné a vytváří si proti nim protilátky.
V ČR se jedná o čtvrtou nejčastější potravinovou alergii, postihující převážně děti ve věku do tří let (celosvětový výskyt je podstatně vyšší, obzvláště v asijských zemích). Výjimkou však není tato alergie ani u dospělé populace.
Chcete o alergii na sóju vědět víc? Přečtěte si následující články.