Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450
Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450

Alergeny v potravinách: Jak zjistit, který vám vadí

Co vám nedělá dobře? Udělejte si kompletní přehled všeho, co jíte
Co vám nedělá dobře? Udělejte si kompletní přehled všeho, co jíte

Nežádoucí reakce po konzumaci potravin jsou zcela běžný jev. A potravinová alergie přitom nemusí být jediným vysvětlením. V mnoha případech je však problém určit, které konkrétní potraviny jsou zdrojem potíží. Jak se můžete dostat potravinovým alergenům na stopu?

Příliš mnoho variant reakcí ztěžuje diagnózu

Reakce na potraviny mohou probíhat okamžitě už během polykání, ale také na sebe mohou nechat čekat několik hodin či dní. To, jak dlouhá bude prodleva mezi pozřením potraviny a objevením se příznaků, záleží na druhu potraviny a hlavně individuálním „nastavení“ vašeho organismu.

Nežádoucí reakce se mohou projevovat na různých částech těla – nejen v zažívacím ústrojí, ale i na pokožce či dýchacích cestách. Mohou přicházet s velmi různým časovým odstupem od pozření – od minut až po dny, výjimečně i později.

Třeba kožní vyrážka nebo průjmy mohou být reakcí na jídlo, které jste měli před mnoha hodinami, i když jste mezitím už snědli a vypili spoustu dalších věcí. To velmi ztěžuje odhalení viníka.

Bohužel téměř každá potravina může vyvolat nějakou zdravotní komplikaci, ať už je problém v samotné potravině (zkažená, jedovatá, kontaminovaná bakteriemi), nebo ve vás (alergie, intolerance).

Před návštěvou lékaře si svůj jídelníček zapisujte

Abychom vám pátrání po nevyhovujících potravinách ulehčili, vytvořili jsme jednoduchou tabulku, do které si budete zapisovat všechno, co jíte, a také všechny zdravotní potíže, které budete pozorovat. Tabulka je připravena na jeden týden, nicméně doporučujeme vytisknout si aspoň tři kopie, protože jeden týden pozorování nemusí stačit.

 

 

Tabulka pro evidenci stravy

(PDF ke stažení, 2 strany)

 

 

 

 

Tabulka je určena zejména dospělým a dětem od zhruba dvou let. Jejím cílem je zúžit seznam potravin tak, aby se dalo dalším lékařským vyšetřením určit, které jsou příčinou potíží. Je ve vašem zájmu co nejpřesněji lékaři popsat podezřelé potraviny a tím ho nasměrovat. Čím dříve budete znát diagnózu, tím dříve se může nasadit potřebná léčba nebo dieta.

 

I v restauraci či jídelně byste měli znát, z čeho je jídlo vyrobeno
I v restauraci či jídelně byste měli znát, z čeho je jídlo vyrobeno

 

V jakých případech se vám bude taková evidence hodit?

  • Pokud pozorujete nežádoucí reakce na jídlo, ale nejste schopni určit konkrétní nevyhovující potravinu ­– například z důvodu vyššího množství ingrediencí ve vašem jídle nebo proto, že k reakci nedochází bezprostředně po konzumaci.
  • Předpokladem samozřejmě je, abyste se po dobu sledování stravovali tak, jak jste zvyklí, to znamená bezdůvodně nevynechávali žádné potraviny.  

S vyplněnými tabulkami se vydejte za svým praktickým lékařem anebo rovnou za alergologem, pokud se už u něj léčíte a zároveň jste přesvědčeni, že pozorované potíže jsou alergického původu.

Náš tip: Jak probíhá diagnóza různých potravinových přecitlivělostí a na jaké další otázky se vás může lékař ptát, to se dočtete v článku Diagnostika a léčba potravinové alergie a intolerance.

U nejmenších dětí nemusí být diagnóza u lékaře možná

Pokud má potíže s potravinami malé dítě do věku zhruba dvou let, může se vám stát, že ho lékař odmítne otestovat na potravinové alergie. I když za ním přijdete se seznamem konkrétních podezřelých potravin. Alergologické testy jsou totiž v takto nízkém věku často neprůkazné a zavádějící.

Jedinou možností, jak odhalit potraviny, které vadí, je testovací eliminační dieta. Tento test vám sice neřekne, jestli důvodem přecitlivělosti na jídlo je alergie, nebo něco jiného, zato funguje poměrně spolehlivě. Vyžaduje však velkou trpělivost ze strany rodiče.

 

Jaké jsou vaše zkušenosti s odhalováním potravinových alergií? Je pro vás naše tabulka užitečná? Anebo k ní máte nějaké připomínky? Komentujte.

Související články

Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 1. Příznaky a diagnóza atopického ekzému
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 3. Spojitost atopického ekzému a potravinové alergie
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 5. Hledejte alergeny v jídle

Související články

Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 1. Příznaky a diagnóza atopického ekzému
Co je atopický ekzém, jak se projevuje, jak se diagnostikuje.
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 1. Příznaky a diagnóza atopického ekzému
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 3. Spojitost atopického ekzému a potravinové alergie
Ve věku 0–3 roky dítěte je atopický ekzém (AE) relativně často spojen s potravinovou alergií. Uvádí se, že celých 40...
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 3. Spojitost atopického ekzému a potravinové alergie
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 5. Hledejte alergeny v jídle
Prvními alergeny, s kterými se dítě setká, jsou alergeny potravinové – určité složky potravy mohou zhoršovat atopický...
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 5. Hledejte alergeny v jídle
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 4. Prevence
Genově dané dispozice pro atopii změnit nelze. Alergie ale vzniká z atopie až tehdy, pokud se spojí dědičné dispozice...
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 4. Prevence
Jak se vyhnout mléku a laktóze
Existují dva zcela jasné důvody, proč si dávat pozor na mléko: buď se musíme vyhýbat mléčným bílkovinám, nebo laktóze, tzn...
Intolerance laktózy Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak se vyhnout mléku a laktóze
Prokázané potravinové alergeny není vždy nutné vyřazovat z jídelníčku
I když alergologické testy odhalí přecitlivělost na nějakou potravinu, nemusí to vždy znamenat, že byste ji museli přestat...
Alergie na potraviny
Prokázané potravinové alergeny není vždy nutné vyřazovat z jídelníčku
Potravinové alergie se letos ještě více prodraží
Drahé diety se po Novém roce lidem, kteří musí držet přísný stravovací režim, ještě více prodražily. Zvýšení DPH tak ještě...
Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Potravinové alergie se letos ještě více prodraží
Výlety a dovolená bez lepku
U koho se projeví celiakie, ten se snadno ocitne v domácím vězení. Pro lidi s touto poruchou není jednoduché vyjet si na...
Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Výlety a dovolená bez lepku

Ověřeno našimi zákazníky

Kliknutím na pečeť zobrazíte všechny recenze našeho e-shopu přímo na Heurece

Heureka recenze
„Spokojenost.Rychlé dodání.Doporučuji.“
Ověřený zákazník včera
„Obchod vřele doporučuji“
  • Velký výběr zboží, rychlost dodání zboží, solidní jednání
Ověřený zákazník včera
  • Rychlé vyřízení objednavky
Ověřený zákazník před 2 dny