Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450
Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450

Jogurty bez laktózy? Je třeba víc hledat a číst

Běžné jogurty téměř vždy nějakou laktózu obsahují
Běžné jogurty téměř vždy nějakou laktózu obsahují

Pokud patříte do stále rostoucí skupiny osob s intolerancí laktózy a máte rádi jogurty, nemusíte se jich úplně vzdávat kvůli své dietě. Pouze se v regálech obchodů dívejte po speciálních druzích. Jaké jsou možnosti?

Kolik laktózy je v běžných jogurtech?

Mnozí lékaři a výživoví poradci šíří informaci, že klasické jogurty mohou konzumovat i lidé s nesnášenlivostí laktózy. Tato informace je bohužel dost zavádějící.

Je pravda, že bakterie mléčného kvašení se živí laktózou, tím pádem její množství v mléčném produktu snižují. Nicméně ve většině kravských, kozích i ovčích jogurtech je stále dostatek laktózy na to, aby vyvolala zažívací potíže.

Proč? Nejpravděpodobnější příčiny jsou tyto:

  • Doba zrání jogurtu byla tak krátká, že bakterie nestačily všechnu laktózu rozložit.
  • Bakterií je ve výrobku nedostatečné množství.
  • Do jogurtu byla další laktóza výrobcem přidána, například v podobě sušeného mléka nebo sušené syrovátky.

Obsah laktózy u středně tučných (3 %) jogurtů se pohybuje kolem tří gramů, u nízkotučných i kolem šesti gramů na 100 gramů jogurtu. Za normálních okolností je tedy potřeba s laktózou v živočišných jogurtech počítat.

Náš tip: Další informace včetně údajů o množství laktózy v potravinách najdete v článku Bezlaktózová dieta.

Jogurty s upraveným množstvím laktózy

V obchodech se zdravou výživou a některých hypermarketech (Globus, Tesco, Interspar) je možné sehnat speciální jogurty s výrazně sníženým množstvím laktózy. Obvykle je najdete v odděleném chladicím boxu mezi speciálními dietními potravinami.

Nejrozšířenější jsou značky Minus L, Spar Free From a Ehrmann Lacto Zero. K dostání jsou bílé i ochucené výrobky. Chuťově jsou téměř k nerozeznání od běžných jogurtů. Jejich cena je však o něco vyšší.

Přítomnost mléčných bílkovin lidem se sníženou tolerancí laktózy nevadí. Nejde o alergii na mléčné bílkoviny.

Rostlinné jogurty – přirozeně bez laktózy

Ve specializovaných prodejnách, kterých stále přibývá, a rovněž ve zdravých koutcích v některých hypermarketech je možné kupovat čistě rostlinné dezerty, jež obsahují jogurtové kultury, ale žádné složky kravského mléka. Jde většinou o sójové pochoutky – Sojagurt, Sojade, Provamel a jiné.

Největší výběr příchutí nabízí značka sójových jogurtů Sojade
Největší výběr příchutí nabízí značka sójových jogurtů Sojade
Těch, které skutečně obsahují bakterie mléčného kvašení, bohužel není mnoho. Pro člověka s bezmléčnou dietou tak může být přínosem konzumace mléčně kvašené zeleniny nebo probiotik ve formě doplňku stravy.

Většina rostlinných náhražek mléčných produktů je vyráběna především tak, aby vyhovovala vegetariánům, ne alergikům. V minulosti se například na trhu objevily jogurty, které se tvářily jako rostlinné, ale v přísadách jste našli zákys vyrobený z kravského mléka. Navíc vzhledem k tomu, že výrobci občas složení svých produktů mění, je dobré si etiketu pravidelně kontrolovat.

Související články

Jak se vyhnout mléku a laktóze
Jak nahradit mléko při alergii na mléko a intoleranci laktózy
Léčba intolerance laktózy? K dispozici jsou jen doplňky stravy

Produkty, které pomáhají

Kompletní nabídka:
Doplňky stravy Literatura

Související články

Jak se vyhnout mléku a laktóze
Existují dva zcela jasné důvody, proč si dávat pozor na mléko: buď se musíme vyhýbat mléčným bílkovinám, nebo laktóze, tzn...
Intolerance laktózy Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak se vyhnout mléku a laktóze
Jak nahradit mléko při alergii na mléko a intoleranci laktózy
Ať už trpíme alergií na mléčné bílkoviny nebo nesnášenlivostí mléčného cukru, musíme se vyhýbat většině mléčných výrobků a...
Intolerance laktózy Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak nahradit mléko při alergii na mléko a intoleranci laktózy
Léčba intolerance laktózy? K dispozici jsou jen doplňky stravy
Jelikož intolerance laktózy není choroba v pravém slova smyslu, nedá se ani příliš hovořit o léčbě. Hlavním opatřením pro...
Intolerance laktózy
Léčba intolerance laktózy? K dispozici jsou jen doplňky stravy
Alternativy mléčných výrobků mohou alergiky mást
Rostlinná mléka, rostlinné šlehačky, rostlinné sýry… V obchodech je k dostání spousta „dietních“ výrobků, které mohou...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Alternativy mléčných výrobků mohou alergiky mást
Bezlaktózová dieta – nemusíme vyřadit všechny mléčné produkty
Bez laktózy nerovná se bez mléka. Laktózu obsahují pouze některé mléčné výrobky. Poradíme vám čemu se vyhnout a co si...
Intolerance laktózy
Bezlaktózová dieta – nemusíme vyřadit všechny mléčné produkty
Recenze: Rýžové mléko Provamel rice natural
Popularita rýžových nápojů roste a s ní i nabídka na trhu. Jsou totiž dostupnou alternativou nejen kravského, ale i...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Recenze: Rýžové mléko Provamel rice natural
Náhražky kravského mléka – rady pro začínající dietáře
Rostlinná mléka jsou v dnešní době snadno k dostání a lákají k ochutnání. Dají se považovat za univerzální náhradu...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Náhražky kravského mléka – rady pro začínající dietáře
Recenze: Ovesná smetana Oatly
Klasická smetana je součástí velkého množství receptů, ale bohužel ne každý ji může jíst. Náhražek už naštěstí existuje...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Recenze: Ovesná smetana Oatly

Ověřeno našimi zákazníky

Kliknutím na pečeť zobrazíte všechny recenze našeho e-shopu přímo na Heurece

Heureka recenze
  • V pátek jsme objednali, v úterý zboží dorazilo.
Ověřený zákazník před 3 dny
„Spokojenost.Rychlé dodání.Doporučuji.“
Ověřený zákazník před 6 dny
„Obchod vřele doporučuji“
  • Velký výběr zboží, rychlost dodání zboží, solidní jednání
Ověřený zákazník před 6 dny