Potravinová alergii na BKM, vejce, gluten, mouku

Dobrý den,
moje dcera, které bude v září 7 let má od 5 let potvrzenou potravinovou alergii na BKM, vejce, gluten, mouku. Nejdříve držela dietu, kdy musela vynechat ze stravy veškeré mléko a mléčné výrobky, mouku i vejce. Před nasazením diety ji často bolelo bříško, měla několikrát denně hlenovitou stolici (ne průjem) a trpěla bolestmi nohou. Po nasazení diety toto vše ustoupilo. Po kontrolních odběrech pak vyšlo, že zůstává potr. alergie na mléko, vejce, gluten, mouku, ale paní doktorka říkala, že jsou to malé hodnoty a máme striktně dodržovat pouze bezmléčnou dietu, jinak může vše. Po opětovném zavedení mouky do stravy se ale postupně vrátily bolesti břicha, bolí ji nohy a hlavně ji zřejmě pálí žáha. Říká mi, že ji boli v krku, ale že cítí v puse zvratky. Dětská dr. nám doporučila koupit Gastrotuss baby, který ovšem nezabírá a není den, kdy by dcera neměla problémy. Chci se zeptat, jestli mám dceři vysadit lepek ze stravy nebo raději požádat o doporučení na gastro? Je možné, aby tak malé dítě trpělo pálením žáhy a mohla by to způsobit alergie na nějakou potravinu? Ještě chci uvést, že dcera má mírně snížené železo v krvi. Děkuji za odpověď.