úvod Proalergiky.cz > Poradna > Zničí mražení alergeny v potravině?

Odpověď na dotaz

Zničí mražení alergeny v potravině?

Michaela:

Dobrý den,
mamka má alergii (některé ovoce, pyl, prach, zvířata, ořechy aj.), ale teď jsme si začali dělat domácí zmrzlinu. Chceme ji zkusit udělat z kiwi, které zrovna nemůže. Víme, že když se např. ořechy tepelně upraví, tak je může. Co když se teda ovoce zmrazí? Zabije to také ty "alergenní látky"?
Děkuji za odpověď.

Odpověď:

Dobrý den,


mražením, na rozdíl od tepelné úpravy některých potravin, alergeny zničit nelze, takže bych zmrzlinu z kiwi mamince nedávala.


S pozdravem


Táňa, ProAlergiky.cz

Podobné:  Potravinová alergie

Datum vložení dotazu:  29.12.2017

Předchozí dotaz  |  Následující dotaz

Položit nový dotaz

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...

Antikoncepce pro alergiky
Antikoncepce pro alergiky

Nikdy vás nenapadlo, že existuje spojitost mezi potravinovou alergií, intolerancí a...

Poradna 523 odpovědí

Poslední dotaz: Dobrý den. Brala jsem 2 tobolky rybího tuku denně a objevila se mi vyrážka na krku - typu akné a též se mi zhoršila pleť. Je možné, že je to...

Zobrazit poradnu