úvod Proalergiky.cz > Poradna > Zničí mražení alergeny v potravině?

Odpověď na dotaz

Zničí mražení alergeny v potravině?

Michaela:

Dobrý den,
mamka má alergii (některé ovoce, pyl, prach, zvířata, ořechy aj.), ale teď jsme si začali dělat domácí zmrzlinu. Chceme ji zkusit udělat z kiwi, které zrovna nemůže. Víme, že když se např. ořechy tepelně upraví, tak je může. Co když se teda ovoce zmrazí? Zabije to také ty "alergenní látky"?
Děkuji za odpověď.

Odpověď:
Ing. Táňa Frýbová

Dobrý den,


mražením, na rozdíl od tepelné úpravy některých potravin, alergeny zničit nelze, takže bych zmrzlinu z kiwi mamince nedávala.


S pozdravem


Táňa, ProAlergiky.cz

Podobné:  Potravinová alergie

Datum vložení dotazu:  29.12.2017

Předchozí dotaz  |  Následující dotaz

Položit nový dotaz

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Poradna 589 odpovědí

Poslední dotaz: Dobrý den.Moje sedmiletá vnučka se osypala (zřejmě po tuňáku v konzervě)celé tělíčko ,drobná krupice,teplota vyskočila na 38 stupňů,otekly ručičky...

Zobrazit poradnu