Zničí mražení alergeny v potravině?

Dobrý den,
mamka má alergii (některé ovoce, pyl, prach, zvířata, ořechy aj.), ale teď jsme si začali dělat domácí zmrzlinu. Chceme ji zkusit udělat z kiwi, které zrovna nemůže. Víme, že když se např. ořechy tepelně upraví, tak je může. Co když se teda ovoce zmrazí? Zabije to také ty "alergenní látky"?
Děkuji za odpověď.