úvod Proalergiky.cz > Poradna > Vhodný tuk na pečení při alergii na soju a intoleranci laktózy

Odpověď na dotaz

Vhodný tuk na pečení při alergii na soju a intoleranci laktózy

Jana:

Jaké tuky používat na pečení a na chléb při alergii na soju, sojový lecitin a laktózu, při mléčné alergii?

Odpověď:

Dobrý den, Jano,


do spousty druhů těst je možné namísto tuhých tuků používat běžné rostlinné oleje, například řepkový. Ty pro vás vidím jako nejbezpečnější cestu. 


Sehnat je možné i tuhé rostlinné tuky (margaríny) bez obsahu mléčných složek (dodávají tukům máslovou příchuť) a sojových bílkovin. Známá je například značka Alsan. K sehnání je i řada 100% rostlinných tuků různých značek, obvykle vyrobených z palmového či kokosového oleje. Nebojte se ani sádla či másla bez laktózy (není vhodné, pokud máte alergii na mléčné bílkoviny).


Čistý sojový lecitin by neměl obsahovat žádné sojové alergeny, nicméně lecitin v potravinách může být vyroben i z vajec nebo rostlinných olejů, kdybyste chtěla mít naprostou jistotu. 


Mějte se hezky,


Michal, ProAlergiky.cz

Podobné:  Potravinová alergie

Datum vložení dotazu:  10.07.2018

Předchozí dotaz  |  Následující dotaz

Položit nový dotaz

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...

Antikoncepce pro alergiky
Antikoncepce pro alergiky

Nikdy vás nenapadlo, že existuje spojitost mezi potravinovou alergií, intolerancí a...

Poradna 523 odpovědí

Poslední dotaz: Dobrý den. Brala jsem 2 tobolky rybího tuku denně a objevila se mi vyrážka na krku - typu akné a též se mi zhoršila pleť. Je možné, že je to...

Zobrazit poradnu