Odpověď na dotaz
Vhodný tuk na pečení při alergii na soju a intoleranci laktózy
Jaké tuky používat na pečení a na chléb při alergii na soju, sojový lecitin a laktózu, při mléčné alergii?

Dobrý den, Jano,
do spousty druhů těst je možné namísto tuhých tuků používat běžné rostlinné oleje, například řepkový. Ty pro vás vidím jako nejbezpečnější cestu.
Sehnat je možné i tuhé rostlinné tuky (margaríny) bez obsahu mléčných složek (dodávají tukům máslovou příchuť) a sojových bílkovin. Známá je například značka Alsan. K sehnání je i řada 100% rostlinných tuků různých značek, obvykle vyrobených z palmového či kokosového oleje. Nebojte se ani sádla či másla bez laktózy (není vhodné, pokud máte alergii na mléčné bílkoviny).
Čistý sojový lecitin by neměl obsahovat žádné sojové alergeny, nicméně lecitin v potravinách může být vyroben i z vajec nebo rostlinných olejů, kdybyste chtěla mít naprostou jistotu.
Mějte se hezky,
Michal, ProAlergiky.cz
Podobné: Potravinová alergie
Datum vložení dotazu: 10.07.2018
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...
591 odpovědí
Poslední dotaz: Dobrý den, mám dotaz jestli je možná kožní alergie( svědivá vyrážka) na výrobky doplňkové stravy vitamínů především vitamín C. Nejedná se o...