úvod Proalergiky.cz > Poradna > Možnost jíst sýry při alergii na mléčnou bílkovinu

Odpověď na dotaz

Možnost jíst sýry při alergii na mléčnou bílkovinu

Eva:

Alergie na mléčnou bílkovinu. Dobrý den, mám ve 43 letech diagnostikovánu alegii na mléčnou bíkovinu.Projevy - při pozření mléka v čisté podobě se dostavuje nevolnost a následně průjem. Pokud mléko vynechám a doplním probiotika vše se během 2-3 dnů srovná. Ale když si dám eidam, nebo mozzarelu, žervé v malém množství cítím se normálně. Jiné příznaky nemám ( vyrážka, ekzémy, dušnost, astma a pod.) Je možné, že alergie je mírná a mohu tedy jíst v malém množství jiné mléčné výrobky než mléko ? Děkuji za radu

Odpověď:
Mgr. Michal Závacký

Dobrý den, Evo,


ano, je to možné. U potravinových alergií je obvykle rozhodující to, zda vám konkrétní potravina skutečně způsobuje potíže. V případě mléčných produktů během mléčného kvašení dochání k naštěpení mléčných bílkovin a tím snížení jejich alergenicity, proto někteří lidé s alergií na mléko snášejí sýry nebo jogurty, zatímco neupravené mléko jim vadí. 


Mějte se hezky,


Michal, ProAlergiky.cz

Podobné:  Potravinová alergie

Datum vložení dotazu:  27.05.2021

Předchozí dotaz  |  Následující dotaz

Položit nový dotaz

Související články
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Poradna 615 odpovědí

Poslední dotaz: Dobry den.Omlouvam se ze se opet ptam na same tema,ale uz jsem z nasich doktoru vazne unavena.Syn 6.mesicu ma ekzemy v zahybech na rukach a pod...

Zobrazit poradnu