Baby kuřátko s bramborami a zeleninou - bez lepku, mléka, vajec

1 baby kuřátko 600 g malých brambor slanina žampiony cuketa česnek 3 - 4 šalotky rozmarýn pepř sůl ghí nebo olivový olej kuřecí, krůtí, slepičí nebo zeleninový vývar na podlití

Vše kromě žampionů a cukety naskládáme do pekáčku vymazaného olivovým olejem, kuřátko okořeníme, i dovnitř dávám česnek, sůl, pepř, rozmarýn a kousek ghí, brambůrky nakrájíme na zhruba stejne kousky a vše spolu pečeme. Podléváme vývarem. Tak půl hodinky před koncem přidáme ještě žampiony a cuketky.