Dětské kaše patří mezi první zaváděné příkrmy. Bohužel již v tomto kojeneckém věku je u řady miminek diagnostikována potravinová alergie či intolerance, která jim brání konzumovat kaše běžné. Alternativou jsou speciální produkty, mezi které patří i kaše Sinlac, kterou jsme se dnes rozhodli podrobit recenzi.
Při bezlepkové dietě i alergii na sóju
Nestlé Sinlac je speciální kaše určená dětem od ukončeného 4. měsíce věku a dospělým, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu, trpí alergií na bílkoviny kravského mléka nebo sójové bílkoviny či intolerancí laktózy. Kaše Sinlac tedy patří mezi výrobky určené pro speciální výživu kojenců.
Kaše Sinlac – velká spokojenost hodnotitelů
Degustace se tentokráte ujala šestičlenná skupina složená ze tří dětí, které kaše běžně konzumují, a tří dospělých, kteří se s nimi naopak dlouho nesetkali. Úkolem všech bylo vyjádřit celkovou spokojenost s výrobkem, případně vytknout, co konkrétně jim vadí. Dospělí se měli navíc vyjádřit ke konzistenci, barvě, vůni a chuti připravené kaše. A výsledek?
Kaše chutnala všem dotazovaným bez rozdílu věku. Její konzistence odpovídala očekávání, které od daného typu pokrmu člověk má. Při dodržení doporučeného dávkování byla kašovitá, bez hrudek, příjemně se polykala.
Pakliže spotřebitel chce, samozřejmě může mléko použít, a to jak mateřské, tak i umělé. V případě bezmléčné diety pak mléko hypoalergenní. Lze ji kombinovat i s mlékem hypoantigenním (HA), neboť tato kaše je vhodná nejen pro děti s již prokázanou alergií, ale i jako prevence vzniku alergie u nejmenších dětí, které k ní mají dědičné sklony.
Pro srovnání jsme kaši připravili i s hypoalergenním mlékem. Pokud použijete nějaké nahořklé hypoalergenní mléko, jako jsme učinili my, může být hořkost slabě cítit i v hotové kaši. Tudíž můžeme jedině doporučit použití vody. Chuť je příjemnější a nelze opomenout ani podstatně nižší cenu finálního výrobku – voda je citelně levnější.
Nejen kaše, ale i základ dalších pokrmů
Nestlé Sinlac ovšem neslouží pouze pro přípravu kaší, ale i jako hlavní surovina pro další pokrmy určené především dětem – pudinky, palačinky, lívance, noky apod. V tomto případě nahrazuje sypká směs z části či zcela mouku, zahušťuje, ale i zjemňuje chuť tam, kde není možné použít mléko. Pár pokrmů jsme vyzkoušeli v praxi…
Z receptů výrobce jsme připravili křehké oplatky a brokolicovou polévku. Je nutné si uvědomit, že v obou případech se jedná o pokrmy určené kojencům či batolatům, tudíž jejich receptury jsou velmi jednoduché, bez použití jakýchkoliv dochucovadel, a tedy pro většinu starších dětí i dospělých chuťově málo zajímavé. Avšak kojenec, který se dosud s cukrem či solí nesetkal, s tímto faktem problém mít nebude.
Křehké oplatky jsem připravila v bezlepkové formě. Jsou vhodné pro děti od ukončeného 12. měsíce. Namísto pšeničné mouky, která je uvedena v původním receptu, jsem použila mouku Schär Mix C, která obsahuje též karob jako kaše Sinlac, a tudíž jsem musela lehce upravit poměr surovin. I tak bylo těsto více drobivé, ale to bývá řada bezlepkových.
Recept: Křehké oplatky bez lepku, mléka a vajec
Výsledné oplatky byly chuťově málo výrazné, což vadilo více dospělým degustátorům než dětem, ale byly opravdu křehké, přímo se rozpouštěly na jazyku. Pro zvýraznění chuti jsem je následně obalila ve směsi vanilkového a moučkového cukru, což kvitovali všichni hodnotitelé s povděkem. Kdyby si je pekl dospělý člověk pro sebe, je možné těsto ochutit třeba šťávou z citronu a citronovou kůrou, skořicí nebo jinou aromatickou přísadou.
Recept: Brokolicová polévka
Složení? Karob a rýže
Hlavní složkou této přirozeně bezlepkové kaše je částečně enzymaticky hydrolyzovaná (naštěpená) rýže (52 %) a karobová mouka (19 %) vyrobená z plodů rohovníku obecného, známého spíše pod názvem karob neboli svatojánský chléb.
Karobová mouka je výborným zdrojem vlákniny, bílkovin, řady vitaminů (A, skupiny B aj.) a minerálních látek (hořčík, vápník, železo aj.). Obsah vápníku je dokonce třikrát vyšší než u kravského mléka. Instantní kaše je dále obohacena o vitamin C, což je nenahraditelný antioxidant chránící buňky a tkáně v těle, a bifidobakterie podobné těm, které se nacházejí v trávícím traktu kojených dětí.
Za zmínku stojí informace, že potraviny s obsahem karobu, tudíž i Nestlé Sinlac, se hodí k léčbě průjmů, kašle nebo snižování hladiny cholesterolu v krvi.
Kde sehnat a za kolik
Výrobcem, jak již název produktu napovídá, je švýcarská společnost Nestlé.
Zakoupit si tento produkt můžete v supermarketech a hypermarketech. Hledejte v regálech věnovaných dětské nebo bezlepkové výživě. K dostání je také v některých kamenných lékárnách. Další variantou jsou internetové obchody, zejména ty zaměřené na dětskou výživu nebo lékárenský sortiment.
Zákazník má na výběr ze dvou druhů balení – 250 g a 650 g. Cena za menší balení se pohybuje ve většině obchodů kolem 95 Kč, za větší pak v rozmezí 200 Kč až 230 Kč. Tyto ceny jsou srovnatelné s cenami konkurenčních produktů, tj. jiných dietních kaší. Oproti čistě rýžovým kaším jsou pak samozřejmě vyšší, ale to je pochopitelné, neboť je převyšuje svým složením.
Větší balení je tedy ekonomicky výhodnější, ale výrobce doporučuje produkt spotřebovat do dvou týdnů po otevření, na což je dobré při nákupu také myslet.
Doporučení portálu ProAlergiky.cz
Nestlé Sinlac rozhodně patří mezi výrobky, které můžeme spotřebitelům z řad potravinových alergiků doporučit. Nesporným kladem je nejenom chutnost pokrmů, ale i rychlá a jednoduchá příprava. Opomenout nelze ani vysokou výživovou hodnotu, lehkou stravitelnost a absenci chemických konzervantů, umělých barviv a aromat.
