Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450
Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450

Vejce od koledníků versus bezlepková a bezmléčná dieta

Pokud netrpíte alergií na vejce, nemusíte se příliš omezovat (foto: SXC)
Pokud netrpíte alergií na vejce, nemusíte se příliš omezovat (foto: SXC)

Také každý rok řešíte, jak naložit s vykoledovanými vajíčky a kromě obligátní vaječné pomazánky vás nic jiného nenapadá? My vám poradíme, jak vejce zužitkovat a ještě si i pochutnat!

Vejce – zdraví škodlivá cholesterolová bomba? NE.

I přes dlouholetou „anticholesterolovou kampaň“ a strach ze salmonelózy patří ČR mezi přední konzumenty vajec v Evropě. Průměrná spotřeba na jednoho obyvatele za rok se udává kolem 300 vajec.

Konzumace vajec v přiměřeném množství 2–3 kusy týdně je určitě zdraví prospěšná. Vajíčka mají vysokou výživovou hodnotu a stravitelnost. Jsou zdrojem kvalitních bílkovin, aminokyselin, minerálních látek, například vápníku, železa, fosforu nebo selenu. Žloutek pak i vitaminů rozpustných v tucích D, E, K a A, bílek zase vitaminů skupiny B.

Tudíž se opravdu nemusíme bát si na Velikonoce vajíčka dopřát. Po dlouhé zimě naše tělo přivítá tento zdroje energie, který zvyšuje celkovou výkonnost, dodává mozku potřebné živiny a příznivě ovlivňuje i růst svalové hmoty.

Vejce natvrdo ve studené i teplé kuchyni

Vaječná tlačenka
Vaječná tlačenka
Vajíčka jsou velmi vděčná a často používaná surovina. Bývají součástí pomazánek, salátů, neobejde se bez nich řada předkrmů, polévek, omáček, masových a zeleninových pokrmů, jídel z luštěnin či brambor.

Vejce uvařená natvrdo můžeme konkrétně použít například do koprové či znojemské omáčky, španělského ptáčku, k čočce na kyselo, do bramborového salátu a dalších jídel.

My jsme pro vás vybrali a vyzkoušeli dva ne zcela všední pokrmy, které splňují dietní podmínky potravinových alergií na mléko a lepek, a přidali i jednu „klasiku“.

Recepty s použitím vařených vajec

Alergie na žloutek, nebo bílek?

Pokud trpíte alergií na vajíčka, vejce na tvrdo jsou pro vás bohužel zakázaná. A to platí i v případě, že máte potvrzenou alergii buď na žloutek, nebo na bílek, čili ne na celé vejce.

Problém je v tom, že opravdu dokonale oddělit žloutek od bílku u uvařeného vejce je téměř nemožné. Při silné alergii totiž stačí, když je jedna část byť jen lehce zašpiněna tou druhou, a riziko nežádoucí reakce se nedá vyloučit. Proto se ani nepokoušíme o žádné recepty.

Náš tip: Více o rozdílech v alergii na žloutek a bílek se dočtete v našem článku o bezvaječné dietě.

A jak se se záplavou uvařených vajec vypořádáváte vy? Co vám nejvíce chutná?

Související články

Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 4. Prevence
Potravinové alergie se letos ještě více prodraží
Předvánoční trh v Praze láká na levnější potraviny bez lepku

Související články

Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 4. Prevence
Genově dané dispozice pro atopii změnit nelze. Alergie ale vzniká z atopie až tehdy, pokud se spojí dědičné dispozice...
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 4. Prevence
Potravinové alergie se letos ještě více prodraží
Drahé diety se po Novém roce lidem, kteří musí držet přísný stravovací režim, ještě více prodražily. Zvýšení DPH tak ještě...
Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Potravinové alergie se letos ještě více prodraží
Předvánoční trh v Praze láká na levnější potraviny bez lepku
Počet lidí s alergií na lepek či nesnášenlivostí lepku (celiakií) neustále narůstá, a to doslova rychlostí blesku a napříč...
Alergie na lepek (mouku)
Předvánoční trh v Praze láká na levnější potraviny bez lepku
Diagnostika potravinové alergie a intolerance
Jaká vyšetření nás čekají? Ke kterému lékaři jít? Jaké jsou diagnostické možnosti? Co dělat v případě, že se nic neprokáže...
Alergie na potraviny
Diagnostika potravinové alergie a intolerance
Děti by měly ochutnat kravské mléko co nejdříve, tvrdí vědci
Ochutnání kravského mléka během prvních dvou týdnů života může ochránit malé děti před pozdějším vznikem alergie na...
Alergie na mléko Alergie na potraviny
Děti by měly ochutnat kravské mléko co nejdříve, tvrdí vědci
Celiakie je nevyléčitelná, ale bezlepková dieta vám zachrání život
Bolesti břicha, hubnutí, průjem, zácpa, únava, chudokrevnost či potraty, to všechno mohou být příznaky celiakie...
Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Celiakie je nevyléčitelná, ale bezlepková dieta vám zachrání život
Děti počaté na začátku roku trpí více alergií na mléko a vejce
Paříž - Děti počaté na začátku roku a jejichž první trimestr vývoje v děloze končí v období některých pylů, jsou...
Alergie na vejce Alergie na mléko Alergie na potraviny
Děti počaté na začátku roku trpí více alergií na mléko a vejce
Celiakie trápí mnoho lidí, aniž by o tom věděli
Ještě před několika lety se o celiakii hovořilo jako o vzácném onemocnění. Dnes jí trpí až 50 tisíc osob, ovšem skutečně o...
Alergie na lepek (mouku) Celiakie Alergie na potraviny
Celiakie trápí mnoho lidí, aniž by o tom věděli

Ověřeno našimi zákazníky

96 % zákazníků doporučuje náš obchod z 1104 recenzí

Zobrazit všechna hodnocení
  • Velmi rychlé dodání a skvělá komunikace
Ověřený zákazník před 4 dny
„rychle dodani“
Ověřený zákazník před 4 dny
  • Možné poradenstvo pri vybere
  • Dobrá a rýchla komunikácia s obchodom
Ověřený zákazník před 4 dny