Couračka - bez lepku, mléka, vajec

kysané zelí rostlinná smetana bezlepková mouka ocet sůl kmín (vajíčka) brambory

Kysané zelí zalijeme vodou, osolíme, přidáme kmín a dáme vařit. Mezitím si připravíme smetanovou záklechtku na zahuštění – smetanu rozmícháme s přiměřeným množstvím bezlepkové mouky. Je-li zelí již skoro uvařené, zahustíme na požadovanou hustotu. Buď méně a výsledkem je spíše polévka, příp. více a máme omáčku ;-). Povaříme, aby se ztratila chuť mouky, příp. ještě dochutíme octem.

Podáváme nejčastěji s vařenými brambory.

Dobrou chuť ;-).