Dýňová pomazánka s chia semínky a piniemi

250 g dýně hokaido 40 g piniových semínek 20 g chia semínek mořská sůl bílý pepř olivový olej petrželka

Dýni nemusíte loupat, stačí očistit ji kartáčkem. Odstraňte část dužiny obsahující semínka, nakrájejte dýni na půlměsíčky, lehce osolte a smíchejte s trochou oleje. Poklaďte na pečicí papír a pečte cca 40 minut na 180 stupňů. 

Piniová semínka krátce opražte na sucho na pánvi.

Vychladlou dýni rozmixujte do jemna, přidejte zbylé suroviny a důkladně promíchejte.

Co jsou to chia semínka: Semínka chia ("čia") jsou drobnými semínky šalvěje hispánské (salvia hispanica). Semínka nemají výraznou chuť, celkovou chuť jídla významně neovlivní, jsou však přírodním zdrojem velmi důležitých živin, zejména vápníku (až 5x více než v mléce a mnohem lépe využitelnější pro lidské tělo než vápník z pasterizovaného mléka).