Dobrý den, zakoupila jsem brokolici, místy byla trochu nažloutlá, ale to jsem odkrojila. Po uvaření jsem jí dala zapéct se slaninou a vejci. Pokrm byl nahořklý. Je možné takový pokrm konzumovat? Trochu jídla jsem snědla. Děkuji za odpověď. J. Černíková
Jitka
Odpověď
Dobrý den, paní Černíková,
naší specializací jsou alergeny. Jejich množství se pravděpodobně zažloutnutím brokolice nezmění. Co bylo příčinou hořkosti jídla, bohužel netušíme. Podle zahraničních článků by však nahořklá brokolice neměla být zdravotně závadná. Podrobnější informace by vám mohl poskytnout nějaký výživový specialista.
Mějte se hezky,
Michal Závacký, ProAlergiky.cz
