Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450
Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450

Otok v ústech až po 12 hodinách po konzumaci filé a krabích tyčinek. Jde o alergickou reakci?

Dobrý den. Mám dotaz. V noci kolem 1.hod. se mi stalo, že mi začalo otékat v ústech, jen na levé straně uvnitř v ústech. Začalo to nepatrně na rtu ( jako kdyby mi začal opar, protože na ně trpím, beru vždy na počátku léky Herpesin v tabletách- ten jsem si ihned vzala,ale opar se neobjevil). Otok jako kdyby se táhl podél cévy a měl bílý nádech. Na patro či jazyk nepokračoval,ale měla jsem strach a přemýšlela jsem co vše jsem jedla. Nic nového. K obědu jsem měla filé ( které občas jím a bez problémů), ale to bylo asi jediné co mne napadlo. Ale může se alergie objevit až 12hod. po jídle? Večer jsem měla ještě surimi- krabí tyčnky, které jím často a také bez reakce. asi 3hod. před reakcí. Nevím co by to mohlo být a bojím se nyní rybího masa, přitom jsem si na něj teprve nedávno zvykla jíst 3x týdně kvůli dietě. Byla to alergická reakce? Popř. co mám vlastně dělat, když se mi to opět objeví, nechci zmatkovat, ale zase abych nezmeškala první pomoc...Alergii mám jen na léky: ACP, Myolastan, Dolmina, Surgam. Jinak beru léky: antikoncepci, Detralex na flebolymfedém a Condrosulf. na bolavé koleno. Děkuji za rady.

Petra

Odpověď

Dobrý den,

alergická reakce může vzniknout časně - v průběhu minut, nebo opožděně - k reakci dojde v řádech hodin.  

Uvádíte, že jste konzumovala surimi - tzv. “krabí” tyčinky. Jedná se o potravinu, která obsahuje spoustu složek, pro zajímavost uvádím postup při výrobě “krabích” tyčinek, který jsem získala zde http://doma.nova.cz/clanek/radyanapady/test-krabich-tycinek-ve-skutecnosti-nejsou-ani-krabi-ani-rybi.html.

Rybí maso se pro surimi zpracovává následovně: mele se, louhuje a suší, aby se zbavilo přebytečné vody. Cílem je získat pastu, ze které se snadno modelují různé tvary – například krabí tyčinky. Aby hmota neztratila svoji tvárnost, neobejde se bez přídatných látek – nejčastěji se používá sacharóza nebo sorbitol, přidává se i škrob, olej, glutamát nebo sůl, aby krabí tyčinky dostaly ten správný šmak. Správnou barvu pak dodají různá barviva, v poslední době je oblíbené zejména červené barvivo košenila E 120, které se vyrábí z broučka červce nopálového.

Z uvedeného je patrné, že k otoku mohlo dojít i vlivem několika složek v této potravině.

Pokud trpíte na alergické potíže tohoto typu, doporučuji kupovat/konzumovat jednosložkové potraviny a upravovat si je sama doma nebo z prověřených zdrojů.

Při dalších alergických potížích doporučuji zapsat si, co jste dělala, jedla a pila 24 hodin před vznikem alergické reakce. Zapiště to co nejdříve po reakci, s delším časovým odstupem si člověk hůře uvědomí, co vlastně dělal.

Doporučuji konzultaci na alergologii, ev. zvážení vybavení pohotovostním balíčkem.

S pozdravem, MUDr. Lenka Mišunová, PhD.

Související dotazy v poradně

5 měsíční dítě, hleny ve stolici, zvrací sražené mléko. Může jít o ABKM?
ABKM, průjmy žilky ve stolici
Akné a užívání proteinů
Alergeny v doplňcích stravy s vitamíny a vyrážka během jejich užívání

Související články

Prokázané potravinové alergeny není vždy nutné vyřazovat z jídelníčku
Testováno spotřebiteli: Mouka Schär Mix it
Diagnostika potravinové alergie a intolerance

Související články

Prokázané potravinové alergeny není vždy nutné vyřazovat z jídelníčku
I když alergologické testy odhalí přecitlivělost na nějakou potravinu, nemusí to vždy znamenat, že byste ji museli přestat...
Alergie na potraviny
Prokázané potravinové alergeny není vždy nutné vyřazovat z jídelníčku
Testováno spotřebiteli: Mouka Schär Mix it
Na českém trhu se objevuje čím dál více bezlepkových mouk. Jak jednodruhových, tak i jejich směsí. Složení některých je...
Alergie na lepek (mouku) Celiakie Alergie na potraviny
Testováno spotřebiteli: Mouka Schär Mix it
Diagnostika potravinové alergie a intolerance
Jaká vyšetření nás čekají? Ke kterému lékaři jít? Jaké jsou diagnostické možnosti? Co dělat v případě, že se nic neprokáže...
Alergie na potraviny
Diagnostika potravinové alergie a intolerance
Zkřížené alergie mezi potravinami, pyly a dalšími alergeny
Přecitlivělost na potravinu a zároveň jiný alergen. Jaké hrozí kombinace?
Alergie na pyl Alergie na potraviny
Zkřížené alergie mezi potravinami, pyly a dalšími alergeny
Potravinové alergie se letos ještě více prodraží
Drahé diety se po Novém roce lidem, kteří musí držet přísný stravovací režim, ještě více prodražily. Zvýšení DPH tak ještě...
Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Potravinové alergie se letos ještě více prodraží
Výlety a dovolená bez lepku
U koho se projeví celiakie, ten se snadno ocitne v domácím vězení. Pro lidi s touto poruchou není jednoduché vyjet si na...
Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Výlety a dovolená bez lepku
Zkřížená alergie pyl–potravina
Zkřížená alergie vzniká na základě podobnosti alergenů. Protilátky IgE namířené proti jednomu alergenu pak mohou reagovat...
Alergie na pyl Alergie na potraviny
Zkřížená alergie pyl–potravina
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 5. Hledejte alergeny v jídle
Prvními alergeny, s kterými se dítě setká, jsou alergeny potravinové – určité složky potravy mohou zhoršovat atopický...
Atopický ekzém Alergie na mléko Alergie na potraviny
Jak zbavit dítě atopického ekzému: Díl 5. Hledejte alergeny v jídle

Ověřeno našimi zákazníky

Kliknutím na pečeť zobrazíte všechny recenze našeho e-shopu přímo na Heurece

Heureka recenze
„slušný obchod, nekupoval jsem zde poprvé.“
  • jsou rychlí, nákup i doručení OK
Ověřený zákazník před 3 dny
  • Brzké doručení
Ověřený zákazník před 4 dny
„Vše OK, absolutní spokojenost.“
Ověřený zákazník před 9 dny