Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450
Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450

Bezlepkový chléb ochucený

Bez lepku Bez vajec
Bezlepkový chléb ochucený
Náročnost
jednoduchý
Čas přípravy
2 hodiny
Ingredience
500 g mouky (Jizerka s pohankovou krupicí a s jáhlovou moukou, nebo jakákoliv směs z bezlepkové mouky v celkové doporučené hmotnosti)
300 ml vody (pro barvu je ale lepší silný černý čaj, na toto množství asi 3 sáčky, nechat vylouhovat a použít chladné)
50 ml mléka
3 lžíce oleje
1 lžíce octa (jablečný)
1 lžíce másla
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu
1 lžička cukru
1 balíček sušeného droždí

Postup přípravy

Do pečící nádoby vlijeme vlažnou vodu nebo čaj (pro lepší barvu chleba), přidáme mléko, sušené droždí, cukr, sůl, jablečný ocet, olej, máslo a mouku. Používáme více tekutin než pro běžný chléb, protože bezlepková mouka více saje. Je dobré občas pekárnu zastavit a promíchat ručně, tj. zvednout těsto ode dna a převrátit. Gumovou stěrkou také otřeme okraje pečící nádoby. Pro přípravu chleba jsou lepší ty mouky, které obsahují méně škrobu, např. zahraniční výroby, ale není to nutné.

Jakmile pekárna dá signál k přimíchání dalších surovin, lze chléb ochutit kmínem (lněným, slunečnicovým semínkem, sezamem, ořechy nebo pohankovými klíčky).

Z tohoto základního receptu lze připravit i chléb s různými příchutěmi, např. česnekový nebo cibulový, případně se sýrem, lze přidat i burisony.

Recept je možné použít i při přípavě chleba v klasické troubě.

 

 

Související recepty

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec
Brokolicová polévka - bez lepku, mléka, vajec

Související články

Velikonoční beránek – bez vajec, mléka, lepku
Velikonoční mazanec – bez vajec, mléka, lepku
Štědrovečerní menu bez lepku, mléka, vajec

Související recepty

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Množství surovin je na 7-8 muffin.Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...
Muffiny
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec
Brambory jsem nastouhala najemno. V nezbytné trošce vody jsem si rozpustila škrob a prášek do pečiva (namísto vejce, resp....
Přílohy
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec
Brokolicová polévka - bez lepku, mléka, vajec
Brokolici uvaříme doměkka a rozmixujeme ve vodě, ve které jsme ji vařili. Přidáme lžíci kaše, důkladně promícháme a je...
Polévky pro děti
Brokolicová polévka - bez lepku, mléka, vajec
Chlebové placky - bez lepku, vajec a ořechů
Vše smícháme a na válu vypracujeme těsto.Dobře vypracovanou kouli těsta přikryjeme utěrkou a necháme 2 hodiny odpočinout...
Chlebové placky
Chlebové placky - bez lepku, vajec a ořechů
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...
Přílohy Jáhly
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňový "bešamel" – univerzální zapékací omáčka (bez mléka, lepku, vajec, soji a ořechů)
Dýni důkladně omyjeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kousky. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, aby byla dýně ponořená...
Hlavní jídla bez masa
Dýňový "bešamel" – univerzální zapékací omáčka (bez mléka, lepku, vajec, soji a ořechů)
Galetky - kynuté palačinky bez lepku, mléka, vajec
Ze všech surovin si připravíme těsto, které necháme 90minut kynout.Smažíme.Můžeme podávat s pečenými jablky či plnit...
Sladká jídla
Galetky - kynuté palačinky bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...
Hlavní jídla bez masa
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Související články

Velikonoční beránek – bez vajec, mléka, lepku
Nejtypičtější velikonoční symbol – beránek a bez vajec? ANO. A nejen to – velmi chutného beránka lze upéct i bez mléka a...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Alergie na mléko Alergie na potraviny
Velikonoční beránek – bez vajec, mléka, lepku
Velikonoční mazanec – bez vajec, mléka, lepku
Obdobně jako lze upéci výborného, je také možné připravit i velmi chutný mazanec vhodný pro potravinové alergiky a celiaky...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Alergie na mléko Alergie na potraviny
Velikonoční mazanec – bez vajec, mléka, lepku
Štědrovečerní menu bez lepku, mléka, vajec
Rybí polévka, kapr nebo řízky, bramborový salát - tradiční štědrovečerní menu. Jak a čím ale obalit maso, když dodržujeme...
Alergie na vejce Celiakie Alergie na mléko Alergie na potraviny
Štědrovečerní menu bez lepku, mléka, vajec
Odměny za vložené recepty - bonusový program
Vážíme si vašeho času a ochoty sdílet své recepty s ostatními. Proto jsme pro vás ve spolupráci se sponzory připravili...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Celiakie Alergie na mléko Alergie na potraviny
Odměny za vložené recepty - bonusový program
Hypoalergenní eliminační dieta pro potvrzení alergie na mléko a jiné potraviny
Jak se diagnostikuje potravinová alergie pomocí eliminační diety? Jak se určí alergen, který dítěti vadí? A na co si dát...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Alergie na mléko Alergie na potraviny
Hypoalergenní eliminační dieta pro potvrzení alergie na mléko a jiné potraviny
Náhrady vajec a mléka při vaření a pečení
Způsobů nahrazování mléka a vajec v kuchyni je mnoho. Z počátku to vypadá jako nadlidský úkol, ale každý si najde svou...
Alergie na vejce Alergie na mléko Alergie na potraviny
Náhrady vajec a mléka při vaření a pečení
Soutěž o nejlepší dort či zákusek bez lepku, mléka a vajec
Máte zkušenosti s pečením pro celiaky či alegiky na lepek? Umíte péct bez vajec nebo mléka? V tom případě si pojďte spolu...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Celiakie Alergie na mléko
Soutěž o nejlepší dort či zákusek bez lepku, mléka a vajec
Vejce od koledníků versus bezlepková a bezmléčná dieta
Jak naložit s nadílkou uvařených vajíček? Může si vaječný alergik dopřát aspoň něco z vejce?
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Alergie na mléko Alergie na potraviny
Vejce od koledníků versus bezlepková a bezmléčná dieta

Ověřeno našimi zákazníky

Kliknutím na pečeť zobrazíte všechny recenze našeho e-shopu přímo na Heurece

Heureka recenze
  • Rychlé dodání
Ověřený zákazník před 7 dny
  • Rychlost dodání
Ověřený zákazník před 10 dny
„Rychlé doručení, v pořádku zabalené.“
Ověřený zákazník před 12 dny