Těstoviny s lososem - bez lepku, mléka, vajec

125 g bezlepkových těstovin cca 80 - 100 ml sójové smetany Provamel 80 g lososa cca 60 g čerstvého baby špenátu 1-2 lžíce olivového oleje pár kapek limetky bílý pepř sůl muškátový oříšek kapary a trochu sušených rajčat na ozdobu

Těstoviny uvaříme podle návodu.

Mezitím na pánvi rozehřejeme olivový olej, orestujeme lososa nakrájeneho na kousky a vyjmeme mimo pánev. Pak lososa pokapeme pár kapkama limetky.

Do rozehřáté pánve vložíme čerstvý baby špenát, zalijeme smetanou a trochu zredukujeme. Opepříme a osolíme omáčku, přidáme muškátový oříšek, vložíme zpátky lososa a popřípadě přidáme ješte smetanu podle potřeby.

Do směsi přidáme zcezené těstoviny a lehce promícháme.

Obsah pánve přendáme na talíř a dozdobíme sušenými rajčátky a kaparami.