úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Čokoládová poleva na dort (krájecí)

Čokoládová poleva na dort (krájecí)

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 15 min
Zařazení: Krémy, náplně, polevy
Hodnocení:
Hodnotilo 31 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 200 g kvalitní čokolády na vaření
6 lžic vody
3 lžíce 30% smetany
kousek másla (cca 1 polévková lžíce)
Postup přípravy:

Čokoládu na vaření nalámeme do plechového hrnku, který dáme ohřívat ve vodní lázni na mírném plameni. K čokoládě hned na začátku přidáme 6 lžic vody a za průběžného míchání čokoládu rozpouštíme. Na závěr přidáme kousek másla, cca 1 polévkovou lžíci. Jakmile je rozpuštěno, přidáme ještě 3 lžíce šlehačky 30%-ní. Zamícháme a jakmile je poleva hladká, vypneme, vyndáme z vodní lázně a necháme chladnout. Dort (vychlazený) poléváme, když je čokoláda při teplotě kolem 30 stupňů, tj. vychladlá, ale ne zcela na pokojovou teplotu. Na roztírání použijeme dlouhý nůž, nebo cukrářskou kartu.

Z toho množství je poleva na dort o průměru max. 26 cm.

Dort na fotce je polévaný dvojitou dávkou :)

 

Autor: Zuzka

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte