úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Oříškový (skoro vánoční) koláč s meruňkami – bez lepku a mléka

Oříškový (skoro vánoční) koláč s meruňkami – bez lepku a mléka

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Koláče (nekynuté)
Hodnocení:
Hodnotilo 5 lidí
Pro alergiky: Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: Těsto:
180 g Schaer Patiseria + na podsypání
150 g Stelly
60 g moučkového cukru
1 celé vejce
1 bezlepkový vanilkový pudink
1 cukr s pravou vanilkou
1 kypřící prášek bez lepku od Labety
1 kávová lžička guarové moučky
strouhaná kůra z BIO citrónu či pomeranče + pár kapek šťávy
špetka soli

Náplň:
10 ks kompotovaných půlených meruněk
200 ml rostlinné smetany Provamel
50 g mletých lískových oříšků nebo máku
50 g bezlepkových dětských piškotů
20 g cukru krupice
2 polévkové žíce meruňkového džemu
1 lžička Tuzemáku

tuk a bezlepková strouhanka na vymazání a vysypání formy + forma 26 cm na dort či koláč
Postup přípravy:

Mouku, pudink, cukry, kůru, sůl a kypřící prášek promícháme. Přistrouháme tuk a přidáme vajíčko. Rukou vyhněteme vláčné (křehké) těsto – podsypáváme moukou, kterou dáme do mikrotenového sáčku odpočinout – alespoň hodinu. Meruňky necháme na sítce okapat.

Smetanu svaříme s cukrem, Tuzemákem a oříšky. Necháme zchladnout a přimícháme piškoty.

Troubu vyhřejeme na 170°C.

Těsto si rozdělíme na třetiny. 2/3 vyložíme dno a boky koláčové formy. Zbytek si schováme na dozdobení.

Těsto ve formě propícháme vidličkou a potřeme 1 lžící marmelády. Na ni rozetřeme oříškovou směs a poklademe půlkami meruněk. Dozdobíme zbytky těsta + vykrájíme např. hvězdičky, srdíčka apod...

Pečeme ve vyhřáté troubě do zlatavé barvy 30 - 40 minut.

Po upečení vyndáme koláč na mřížku a okraje a zbytky upečeného těsta potřeme zbytkem marmelády. Necháme zcela vychladnout. Nejlepší je koláč 2 - 3 den.

Autorka: Radka Vrzalová

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...