úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Perníkové muffiny (žitné) - bez vajec mléka

Perníkové muffiny (žitné) - bez vajec mléka

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Muffiny
Hodnocení:
Hodnotili 3 lidé
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Ingredience: 200 ml rostlinného mléka
170 g žitné mouky
170 g kvásku (70 g žitné mouky, 100 g vody, 1 lžíce aktivního kvásku)
130 g sladící směsi (cukr, med, agavový či jiný sirup)
4 lžíce oleje
1 lžíce povidel
perníkové koření
Postup přípravy:

Kvásek: Smícháme mouku a vodu se lžící žitného kvásku a necháme vzejít kvásek (v surovinách označeno jako kvásek) cca 10 - 12 hodin.

Do vzešlého kvásku přidáme sladící směs, olej, rostlinné mléko, povidla, mouku a koření. Vše smícháme. Dáme do muffinových formiček a necháme cca 2 - 3 hodiny kynout.

Do směsi lze přidat hrozinky, ořechy, čokoládu dle chuti a možností.

Perníkové koření také nahrazuji třeba jen citronovou kůrou a mám jinou chuť muffinů.

Peču při 170 °C přibližně 25 - 40 minut.

Autor: Elenka

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru

Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...

Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...