úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Schwarzwaldské řezy bez lepku, mléka a vajec

Schwarzwaldské řezy bez lepku, mléka a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy:
Zařazení: Řezy
Hodnocení:
Hodnotilo 8 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: Korpus:
200 g změklého Alsanu nebo Stelly
200 g Doves Farm
150 g jablečné přesnídávky
140 g třtinového cukru
40 g kakaa
3 - 4 lžíce třešňové šťávy
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička balzamiko octa
1/2 lžičky jedlé sody
vanilkový extrakt

Smetanový bílý krém:
1 plechovka kokosového mléka
cukr
třešně

Třešňové želé:
400 ml třešňové šťávy nebo kompotové šťávy
4 g Agaru

Kakaový smetanový krém:
1 plechovka vychlazeného kokosového mléka
trocha cukru
trocha kakaa

čokoláda bez mléka na ozdobu
Postup přípravy:

Změklý Alsan vyšleháme s cukrem, balzamikem a vanilkovým extraktem do pěny. Přidáme kakao. Postupně zašleháme mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou. Pak přidáme přesnídávku a třešňovou šťávu.

Těsto přendáme na plech (cca 35 x 25 cm) vyložený pečícím papírem a pečeme při 175 stupních cca 20 min.Necháme zcela vychladnout a pak jen nařežeme podle čtvercové formy.

Čtvercovou formu vyložíme pečícim papírem a opatrně (korpus je křehký) přendáme jeden plát. Ten pomažeme bílým krémem (vyšlehaná tuhá část kokosového mléka s cukrem) a poklademe pár třešní.

Opatrně přiklopíme druhým nařezaným plátem a na tento plát vylijeme houstnoucí třešňový agar -  práškový agar smícháme se šťávou, 2 minuty povaříme a necháme za občasného míchání zchladnout. Jakmile začne želírovat a houstnout, můžeme ho nalít na korpus. Vložíme do lednice.

Mezitím uděláme kakaový krém - tuhou část z kokosového mléka smícháme s trochou cukru a kakaa a vyšleháme. Navrstvíme na třešňové želé a posypeme hoblinkami hořké čokolády.

Autor: Ulu

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...