úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Vaječná tlačenka

Vaječná tlačenka

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy: 1 h
Zařazení: Pokrmy z vařených vajec
Hodnocení:
Hodnotilo 12 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: 6 vajec uvařených natvrdo
200 g šunkového salámu
200 g majonézy / sojanézy
sterilovaná okurka
sterilovaná kápie
pórek
plnotučná hořčice
sůl
pepř
ocet
cukr
nálev z okurek a kápie
2 sáčky želatiny na vaječnou tlačenku (př. Labeta)
Postup přípravy:

Vajíčka oloupeme, nakrájíme na kostičky, stejně tak i šunkový salám, sterilované okurky, kápii a na půlkolečka nakrájený pórek. Přidáme majonézu, nebo sojanézu a 1 až 2 lžíce plnotučné hořčice, osolíme, opepříme.

Do hrnečku vsypeme dva sáčky želatiny, přidáme asi 1 dcl vody a necháme nabobtnat.

Z laku na okurky, octu, cukru a vody připravíme ½ litru nálevu, který zahřejeme zhruba na 60 °C a rozpustíme v něm nabobtnalou želatinu.

Takto připravený nálev vlijeme do připravené směsi vajíček a ostatních ingrediencí, důkladně promícháme, příp. dochutíme. Vlijeme do připravené formy a dáme do chladničky ztuhnout – nejlépe přes noc.

Já používám buď formu na sekanou, srnční hřbet, lze i do bábovkové apod. Formu si předem vyložím igelitovým sáčkem, či potravinovou fólií, aby se mi vaječná tlačenka lépe vyklápěla.

Autor: Peťa77

Komentáře k receptu
Kristýna

7. 5. 2013
10:31

Dneska vyzkouším, mám alergii na mléko a už mě nebaví jíst na svacinky jen šunku a šunku a zase šunku

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...