Celiakie

Celiakie (celiakální sprue či glutenová enteropatie) je v naší populaci běžnější, než alergie na lepek. Podle odhadů se celiakie týká jednoho procenta obyvatel ČR. To jsou ale jen potvrzené případy. Těch neprokázaných je bohužel mnohem víc.

Co musíte vědět, když vás trápí celiakie

Bezlepková dieta

Bezlepková dieta je zatím jedinou plnohodnotnou možností „léčby“ intolerance lepku. Ze svého jídelníčku musíme velmi důsledně odstranit příčinu zdravotních potíží, kterou je právě lepek.

Vleklé zažívací potíže jsou u celiakie časté

Projevy celiakie – pokaždé jinak

Následující příznaky a zdravotní komplikace se objevují u lidí, u kterých ještě nebyla celiakie potvrzena nebo kteří nedodržují bezlepkovou dietu.

Vláknina a další doplňky stravy jsou při celiakii prospěšné

Jak celiakii léčit a na co se připravit

Celoživotní bezlepková dieta je v případě celiakie zatím jedinou dostupnou možností léčby. Po několika týdnech od nasazení diety dojde ke zhojení střev a správnému vstřebávání živin z nich.

Celiakie poškozuje tenké střevo, zatímco alergie na lepek může podráždit celou trávicí soustavu

Rozdíl mezi alergií na lepek a celiakií

Pokud se nezajímáme o detaily, spokojíme se s konstatováním, že obě onemocnění v zásadě patří mezi alergie a řeší se stejným způsobem – bezlepkovou dietou.

E-shop pro alergiky

Čističky vzduchu

Zvlhčovače vzduchu

Protiroztočové povlaky

Peřiny a povlečení

Odvlhčovače vzduchu

Inhalátory

Oblečení pro atopiky

Odstraňovače alergenů

Vstoupit do e-shopu

Další články na téma celiakie

Vyhodnocení soutěže o nejlepší recept na bezlepkový chléb

Čtyřčlenná porota důkladně prošla všechny soutěžní recepty. Největší důraz přitom kladla na originalitu a nápaditost receptů, ale nezapomínala ani na jejich praktičnost. Vítězné recepty jsou důkazem toho, že pečení bezlepkového chleba nemusí být vůbec nuda.

Soutěž o nejlepší recept na bezlepkový chléb

Pokračujeme v sérii našich vařících a pečících soutěží. Po úspěšné soutěži o nejlepší velikonoční recept přicházíme s další. Tentokrát budeme péct chleba.

Kváskový chléb tradiční i bezlepkový

Dříve v našich zeměpisných šířkách naprosto běžný postup výroby, dnes „znovuobjevená“ receptura – kváskový chléb. Lze ho ale připravit i v bezlepkové formě? Vždyť kvásek se odjakživa připravuje ze žitné mouky, která je pro bezlepkáře tabu...

Chléb a jeho druhy z domova i ze světa

Druhy chleba se liší složením, tvarem nebo výrobním postupem. Připravovat ho lze kromě pečení i pařením či smažením těsta. Lze použít de facto jakoukoliv mouku, a tak je možné vyjít vstříc lidem s různými alergiemi a intolerancemi.

Bezlepkový chléb – který je chutný a jak ušetřit

Chléb, rohlíky a další podobné pečivou jsou u nás považovány za základ jídelníčku. A to se pro většinu lidí nezmění ani po přechodu na bezlepkovou dietu. Připravili jsem si pro vás trochu teorie, ale hlavně praxe k problematice nákupu a pečení chutného bezlepkového chleba.

Bezlepkový chléb – Radčiny praktické rady

V tomto článku bych se ráda zaměřila na základní zásady týkající se bezlepkového pečení chleba. Existují totiž rozdíly oproti výrobě chleba klasického, se kterými je dobré se raději seznámit dříve než metodou pokus–omyl.

Naučte se nakupovat bezlepkové potraviny, stačí číst etikety

Ve chvíli, kdy se naučíte bezlepkově myslet, bude pro vás snadné bezlepkově nakupovat. Není to žádná věda, chce to jen čas a zvyk.

Stačí se naučit pár triků a bezlepkovou kuchyni hravě zvládnete (foto: Thinkstock)

Jak vařit bez lepku a správně skladovat bezlepkové potraviny

Bezlepkové vaření není žádná věda, nemusí být drahé ani časově náročné. Všechny překážky jsou ve vaší hlavě. Obavy jsou zbytečné.

Předchozí stránka

Další stránka