375 g bezlepkové hladké mouky (Schar Bread nebo Jizerka) + na podsypání 330 ml vlažného mléka 1 polévková lžíce olivového oleje + na potření bulek a vymazání formiček 1 polévková lžíce psylia rozpuštěná ve 2 lžících vlažné vody 2 kávové lžičky sušeného droždí Dr. Oetker 1 kávová lžička vinného kamene 1 kávová lžička krupicového cukru koření: 1,5 kávové lžičky soli (může být i mořská) 1 kávová lžička fenyklu 1 kávová lžička sezamu 1 kávová lžička římského kmínu nebo kmínu 1 kávová lžička koriandru