úvod Proalergiky.cz > Poradna > Je mražení tepelná úprava? Může mražení snížit alergenicitu jahod?

Odpověď na dotaz

Je mražení tepelná úprava? Může mražení snížit alergenicitu jahod?

Kemková:

Dobrý den, považuje se za tepelnou úpravu i mražení? Doktorka přes svoje letité zkušenosti nebyla schopná nám s jistotou odpovědět, ale zdá se mi, že př. mražené jahody snáší syn dobře. Má zkřížené alergie, ale reakce silné, je hodně ekzematický. Děkuji za odpověď.

Odpověď:
Ing. Táňa Frýbová

Dobrý den,


mražení i chlazení je vedle vaření, sušení aj. taktéž považováno za tepelnou úpravu. Není však prokázáno, že by u termolabilních alergenů mělo stejný vliv. Pokud tomu rozumím správně, v syrovém stavu jahody synovi způsobují problémy, zatímco po procesu mražení jste žádné nevypozorovali. Případy, kdy konzumace syrových jahod má u některých jedinců různé projevy (svědění v ústech, kopřivku aj.), zatímco konzumace jahod mražených či kompotovaných jim žádné reakce nezpůsobí, skutečně existují. Nelze je však zevšeobecnit. Nežádoucí reakce na jahody mohou být vyvolány přecitlivělostí na řadu látek, které doposud nebyly podrobně prozkoumány.


Táňa, ProAlergiky.cz

Podobné:  Atopický ekzém

Datum vložení dotazu:  08.03.2016

Předchozí dotaz  |  Následující dotaz

Položit nový dotaz

Související produkty z e-shopu
Epaderm mast

Epaderm mast 3v1 promašťující přípravek pro kompletní péči o suchou a atopickou pokožku. Použití: promazávání pokožky, mytí pokožky, přísada do koupele.

Eucerin Acute krém AtopiControl 40 ml

Speciální péče o suchou, svědící a zarudlou pokožku, kterou je možné používat jako doplněk péče i v akutní fázi atopického ekzému. Vhodný pro děti již od kojeneckého věku.

Sada polštář + přikrývka Eczematic

Cenově zvýhodněná sada polštáře a přikrývky Eczematic.

Body s přetahovacím rukávem

Doporučujeme. Ideální na jízdu autem, sledování televize a další činnosti, kdy nejsou ručky zaměstnané a dítě má tendenci se škrábat.

Eucerin AtopiControl - zklidňující tělové mléko s 12% Omega

Tělové mléko bez urey pro každodenní péči o suchou, zarudlou a svědící pokožku. Vhodné i pro kojence

Pyžamová sada MOTÝLEK + ŽABKA

Cenově zvýhodněná kombinace rukavicového trička a pyžamových kalhot. Pro optimální ochranu celého těla. Top produkt.

Související články
Jak si užít léto s atopickou pokožkou
Jak si užít léto s atopickou pokožkou

V létě číhá na atopickou kůži mnoho nástrah. Patří sem slunce a s ním spojené...

UV filtry a ochranné faktory v opalovacích přípravcích
UV filtry a ochranné faktory v opalovacích přípravcích

Přípravky sluneční ochrany obsahují látky, které pohlcují, odrážejí nebo rozptylují...

Jak předcházet vysušování pokožky nejen při atopickém ekzému
Jak předcházet vysušování pokožky nejen při atopickém ekzému

Nadměrné vysušování pokožky je nepříjemné nejen pro atopiky. Poctivé používání...

Nízká vlhkost vzduchu v interiéru – co na ni funguje
Nízká vlhkost vzduchu v interiéru – co na ni funguje

Nízká vlhkost vzduchu se často objevuje v bytech, kancelářích, školách i v dalších...

Atopická pokožka v zimě: Jak volit kosmetické přípravky
Atopická pokožka v zimě: Jak volit kosmetické přípravky

Co hrozí atopické pokožce v zimním období? Jaké druhy kosmetiky volit a proč? Plus...

Zvýšené protilátky zvané imunoglobuliny E jsou klíčovým důkazem alergie
Zvýšené protilátky zvané imunoglobuliny E jsou klíčovým důkazem alergie

„Alergie se potvrdila, protože máte zvýšené IgE,“ můžete slyšet od lékaře. Co...

Poradna 692 odpovědí

Poslední dotaz: Dobrý den, chtěl bych Vás požádat o radu. Máme 6,5 měsíční miminko a chtěl bych Vám bodově napsat příznaky včetně řešení doktorů, protože se...

Zobrazit poradnu