úvod Proalergiky.cz > Poradna > Je mražení tepelná úprava? Může mražení snížit alergenicitu jahod?

Odpověď na dotaz

Je mražení tepelná úprava? Může mražení snížit alergenicitu jahod?

Kemková:

Dobrý den, považuje se za tepelnou úpravu i mražení? Doktorka přes svoje letité zkušenosti nebyla schopná nám s jistotou odpovědět, ale zdá se mi, že př. mražené jahody snáší syn dobře. Má zkřížené alergie, ale reakce silné, je hodně ekzematický. Děkuji za odpověď.

Odpověď:

Dobrý den,


mražení i chlazení je vedle vaření, sušení aj. taktéž považováno za tepelnou úpravu. Není však prokázáno, že by u termolabilních alergenů mělo stejný vliv. Pokud tomu rozumím správně, v syrovém stavu jahody synovi způsobují problémy, zatímco po procesu mražení jste žádné nevypozorovali. Případy, kdy konzumace syrových jahod má u některých jedinců různé projevy (svědění v ústech, kopřivku aj.), zatímco konzumace jahod mražených či kompotovaných jim žádné reakce nezpůsobí, skutečně existují. Nelze je však zevšeobecnit. Nežádoucí reakce na jahody mohou být vyvolány přecitlivělostí na řadu látek, které doposud nebyly podrobně prozkoumány.


Táňa, ProAlergiky.cz

Podobné:  Atopický ekzém

Datum vložení dotazu:  08.03.2016

Předchozí dotaz  |  Následující dotaz

Položit nový dotaz

Související produkty z e-shopu
Trička s přetahovacím rukávem

Doporučujeme. Pro větší děti. Ideální na jízdu autem a další činnosti, kdy nejsou ručky zaměstnané a dítě má tendenci se škrábat.

Epaderm mast

Epaderm mast 3v1 promašťující přípravek pro kompletní péči o suchou a atopickou pokožku. Použití: promazávání pokožky, mytí pokožky, přísada do koupele.

Pyžamová sada pro ekzematiky

Cenově výhodná kombinace rukavicového tička a pyžamových kalhot. Pro optimální ochranu celého těla. Top produkt.

Punčocháče, 100% bavlna

Ve velikostech 90 – 150 cm, v různých barvách..
Nestárnoucí bavlněné punčocháče, prověřené generacemi dětí.

Body s přetahovacím rukávem

Doporučujeme. Ideální na jízdu autem, sledování televize a další činnosti, kdy nejsou ručky zaměstnané a dítě má tendenci se škrábat.

Epaderm Cream

Epaderm Cream 2v1 je určen pro kompletní péči o pokožku s atopickým ekzémem. Používá se pro promazávání i čistění pokožky, stačí mít doma jeden produkt.

Související články
Testování oblečků DermaProtec pro děti s atopickým ekzémem
Testování oblečků DermaProtec pro děti s atopickým ekzémem

Není nad osobní zkušenost. Proto jsme několik oblečků DermaProtec poskytli Jance -...

Trápení se suchou kůží
Trápení se suchou kůží

Zdá se vám, že se natíráte krémem téměř 24 hodin denně a přesto se to na vaší...

Recenze: Krém na ruce Eucerin AtopiControl
Recenze: Krém na ruce Eucerin AtopiControl

Začala topná sezona a spousta z nás teď má neustále suché ruce. A zvláště atopici....

Jak na suchou kůži
Jak na suchou kůži

Jak vyzrát na suchou kůži Často se natíráte krémem, přesto máte pocit, že je vaše...

Fototypy
Fototypy

Kontakt se slunečními paprsky je pro člověka zdravý, ale jen do určité míry. Bohužel...

Bezpečné opalování citlivé pokožky
Bezpečné opalování citlivé pokožky

Při opalování citlivé pokožky je třeba dbát na správný výběr opalovacích přípravků....

Poradna 658 odpovědí

Poslední dotaz: Dobry den. Nechapu text u sirupu imunoglukan. Syn uziva 7 mesicu, imunita super a drzi se ale najednou ma 3 tydny svedivou vyrazku nejasneho...

Zobrazit poradnu