Postup přípravy

Cuketu nakrájíme na plátky a vybereme střed. Ten ale nevyhazujeme, nýbrž hodíme do mixéru a spolu se sojovým mlékem, česnekem, solí (a kořením podle chuti, bazalka, provensál) mixujeme do hladka.Tím nám vznikne dresing.

Mezitím se nám na pánvi podusí osolená cuketa. Hotová se pozná tak, že jakoby "zprůhlední". Můžeme a nemusíme na cibulce osmahnout tofu. Jako přílohu jsem zde zvolila rýži, hodí se však také brambory. Nezapomeňte na čerstvou zeleninovou oblohu. Nazdobený talíř polijeme vlastním dresingem.