Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450
Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450

Klasické české koláče bez vajec a mléka

Bez vajec Bez mléka Bez ořechů
Klasické české koláče bez vajec a mléka
Náročnost
středně náročný
Ingredience
Těsto:
500 g hladké mouky
250 ml rýžového mléka
100 g Stelly (nebo jiného rostlinného tuku na pečení)
70 g cukru
1 - 2 lžíce vanilkové Hrašky + 1 lžíce oleje (nebo 2 žloutky, kdo smí)
1 vanilkový cukr
kůra z 1 citronu
špetka soli
1 kostka droždí

Náplně dle chuti:

Povidlová:
povidla + trocha rumu

Tvarohová (podle typu dietního omezení):
2 tvarohy ve vaničce
hrst rozinek máčených v rumu
vanilkový cukr dle chuti
1/2 balení vanilkového pudinkového prášku

"Falešná tvarohová z tofu" (viz odkaz)

Hrušková nebo jablečná:
cca 1 kg hrušek (nebo jablek)
100 ml studené vody
1/2 balíčku vanilkového pudinku
med (nebo cukr)
skořice
mletý hřebíček
badyán

Postup přípravy

Do 1/2 vlažného mléka přidáme lžičku cukru, lžičku mouky a rozdrobené droždí a necháme v teple vzejít kvásek.

Rozpustíme si Stellu a zchladíme ji zbytkem mléka.
Do mísy prosijeme mouku, přidáme zbylý cukr, sůl, citronovou kůru, Hrašku s olejem (nebo žloutky, kdo je smí) kvásek a tuk s mlékem.

Vypracujeme hladké bublinkující vláčné těsto, které trochu pomoučníme a na teplém místě necháme vykynout (asi na dvojnásobek objemu) cca 1 hodinku, až 1,5 hodiny.

Mezitím si připravíme náplně:
Povidla vymícháme podle chuti s trochou rumu.

Kdo smí, tvarohovou náplň:
Tvarohy smícháme s pudinkovým práškem, osladíme cukrem nebo medem a přidáme podle chuti rozinky.

Hrušková nebo jablečná:
Ovoce nastrouháme na hrubo a chvíli podusíme podlité trochou vody, pak přidáme pudinkový prášek rozmíchaný ve studené  vodě. Necháme probublat a dochutíme podle svého (medem, cukrem, kořením...) a necháme vychladnout.

 

"Falešná tvarohová z tofu"

https://www.proalergiky.cz/recepty/tvarohova-napln-z-tofu-tvarohovy-zavin-s-boruvkami

Po vykynutí z těsta lžící ukrajujeme kousky, tvoříme z nich bochánky a ty necháme na plechu vyloženém pečícím papírem ještě chvíli vykynout.

Pak do bochánků vytvoříme důlky (já použila dno užší sklenice), do kterých dáme náplň.

Před pečením potíráme rostlinným mlékem. Pečeme ve vyhřáté troubě 10 minut na 220 st., pak teplotu stáhneme na 170 st. a dopékáme do zlatova. Cca 10 - 15minut.
Každá trouba je jiná, chce to hlídat opticky, čas je pouze orientační.

Po upečení je můžeme potřít rozpuštěným sádlem nebo Stellou. Cukrovat není potřeba, to jen ten můj pomocník byl aktivní :) Z tohoto množství těsta bylo 30 ks koláčů.

Související recepty

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkový a bezlaktózový ovocný dort
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec

Související články

Léčba intolerance laktózy? K dispozici jsou jen doplňky stravy
Sójový jogurt by měl být čistě rostlinný a obsahovat probiotické bakterie
Přecitlivělost na kravské mléko může způsobit alergie nebo intolerance

Související recepty

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Množství surovin je na 7-8 muffin.Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...
Muffiny
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkový a bezlaktózový ovocný dort
Korpus: Veškeré suroviny smícháme a poté nalijeme do předem vymazané formy na dort. Pečeme na 180 °C 30 - 45 minut, záleží...
Dorty
Bezlepkový a bezlaktózový ovocný dort
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec
Brambory jsem nastouhala najemno. V nezbytné trošce vody jsem si rozpustila škrob a prášek do pečiva (namísto vejce, resp....
Přílohy
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...
Přílohy Jáhly
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňový "bešamel" – univerzální zapékací omáčka (bez mléka, lepku, vajec, soji a ořechů)
Dýni důkladně omyjeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kousky. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, aby byla dýně ponořená...
Hlavní jídla bez masa
Dýňový "bešamel" – univerzální zapékací omáčka (bez mléka, lepku, vajec, soji a ořechů)
Galetky - kynuté palačinky bez lepku, mléka, vajec
Ze všech surovin si připravíme těsto, které necháme 90minut kynout.Smažíme.Můžeme podávat s pečenými jablky či plnit...
Sladká jídla
Galetky - kynuté palačinky bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...
Hlavní jídla bez masa
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Kynutý koláč z trhu - bez lepku, mléka a vaječných bílků
Do hrnečku zaděláme kvásek a necháme ho v teple vyběhnout. Mezitím si v kynoucí míse s poklopem smícháme všechny sypké...
Kynuté moučníky
Kynutý koláč z trhu - bez lepku, mléka a vaječných bílků

Související články

Léčba intolerance laktózy? K dispozici jsou jen doplňky stravy
Jelikož intolerance laktózy není choroba v pravém slova smyslu, nedá se ani příliš hovořit o léčbě. Hlavním opatřením pro...
Intolerance laktózy
Léčba intolerance laktózy? K dispozici jsou jen doplňky stravy
Sójový jogurt by měl být čistě rostlinný a obsahovat probiotické bakterie
Sójové jogurty jsou oblíbenou náhražkou živočišných jogurtů při bezmléčné dietě. Jaké druhy těchto jogurtů jsou k dostání...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Sójový jogurt by měl být čistě rostlinný a obsahovat probiotické bakterie
Přecitlivělost na kravské mléko může způsobit alergie nebo intolerance
Po konzumaci kravského mléka a výrobků z něj vás opakovaně trápí zdravotní problémy. Proč? Vaše obtíže jsou způsobeny...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Přecitlivělost na kravské mléko může způsobit alergie nebo intolerance
Cestování po Islandu – bez lepku a laktózy
Na dovolenou se pokaždé velmi těšíme, asi jako každý. Letos se nám naskytla zajímavá příležitost navštívit krásné místo...
Intolerance laktózy Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Cestování po Islandu – bez lepku a laktózy
Zapojte se do spotřebitelského testování Bio sójové smetany Provamel
Na základě předchozích zkušeností víme, že spotřebitelská testování vás zajímají. Proto jsme pro vás připravili další...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Zapojte se do spotřebitelského testování Bio sójové smetany Provamel
Recenze: Bio rýžovo-kokosový nápoj Provamel
Rýžovo-kokosové mléko od Provamelu nás lákalo už od podzimu 2013, kdy se objevilo v Česku. Konečně jsme se rozhoupali...
Intolerance laktózy Alergie na mléko Alergie na potraviny
Recenze: Bio rýžovo-kokosový nápoj Provamel
Testováno spotřebiteli: Test Nutrilon nemléčné Allergy kaše
Jak dopadl test nové kaše Nutrilon prováděný spotřebiteli z řad alergiků? Co na testovaném produktu pochválili a co jim...
Intolerance laktózy Alergie na lepek (mouku) Celiakie Alergie na mléko Alergie na potraviny
Testováno spotřebiteli: Test Nutrilon nemléčné Allergy kaše
Alergie na kravské mléko – nejčastější alergie u miminek a její příznaky
Kde se bere alergie na kravské mléko? Jak se projevuje a jak ji poznat? S čím by měli rodiče malých alergiků počítat?
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Alergie na kravské mléko – nejčastější alergie u miminek a její příznaky

Ověřeno našimi zákazníky

Kliknutím na pečeť zobrazíte všechny recenze našeho e-shopu přímo na Heurece

Heureka recenze
  • skvělá cena
  • rychlý bezproblémový obchod
Ověřený zákazník včera
  • Rychlé dodání
Ověřený zákazník před 9 dny
  • Rychlost dodání
Ověřený zákazník před 12 dny