Postup přípravy
250 ml vody ohřejeme v kastrůlku a rozpustíme v ní rýžové mléko, které nalijeme ke kokosu.
V 300 ml rozkvedláme rýžovou mouku a také ji přidáme k rýžovému mléku s kokosem. Vše zamícháme a mírně povaříme na hustou kaši, do které přidáme rýžový sirup.
Pudink rozdělíme do mističek, které jsme předem vypláchli ledovou vodou. Až pudink zchladne na pokojovou teplotu, mističky dáme nezakryté do chladničky.
Po ztuhnutí jednotlivé porce pudinku vyklopíme na talířek a můžeme přelít javorovým sirupem nebo dozdobit kousky sušeného ovoce.
