Postup přípravy

Vypracujeme kynuté těsto a necháme odpočívat 20 minut. Vyklopíme na desku a porášíme větší špetkou Schär B. Mouku zapracujeme z lehka tak, aby se s těstem dalo pracovat a nelepilo se na ruce.

Vyválíme na 4 mm a vykrajujeme kolečka. Pokládáme na pečící papír, lžičkou naneseme makovou směs se špetkou mandliček či povidla.

Necháme nakynout, než se rozehřeje trouba (15 minut), potřeme okraje peroutkou kokosovým tukem nebo (žloutkem).

Pekla jsem na 160 °C vzduchem 18 minut. Do zlatavého okraje. Z tohoto množství je 24 koláčků.