Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450
Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450

Rýžové nudle se špenátem

Rýžové nudle se špenátem
Náročnost
středně náročný
Čas přípravy
25 minut
Ingredience
Na 1 porci:
100 g rýžových nudlí libovolného tvaru
1 lžíce oleje
1 menší cibule
půl hrsti "francouzské" mražené zeleninky (mrkev, celer, petržel, pórek)
hrst porcovaného mraženého špenátu
2 až 4 stroužky prolisovaného česneku (dle velikosti a chuti)
horká voda nebo horký zeleninový vývar na podlévání
sůl
1 lžička kukuřičného škrobu
cca 10 g sýru parmezánového typu nahrubo nastrouhaného (hoblinky)

Postup přípravy

Nejprve si do horké osolené vody dáme vařit rýžové nudle podle návodu. Těstoviny by měly být skutečně al dente, tzn. na skus ještě trošku tuhé. Budou se totiž v závěru ještě chvíli tepelně upravovat. Po dovaření je scedíme. 

Cibulku si nakrájíme najemno a vložíme ji do zahřátého oleje v hlubší pánvi (ideální je wok). Po zhruba dvou minutách přidáme zeleninovou směs a za další zhruba dvě minuty špenát. Podlejeme horkou vodou nebo vývarem tak, aby byly zmrzlé kusy špenátu zhruba do půlky ponořeny. Průběžně mícháme a podle potřeby podléváme, aby zelenina stále trochu plavala. Dusíme, dokud se špenát zcela nerozpustí a zeleninka nezměkne. 

Vzniklou špenátovou omáčku dle potřeby lekce zahustíme škrobem rozpuštěným v trošce studené vody. Cílem je polotekutá konzistence. Díky škrobu omáčka lépe přilne k těstovinám. 

Osolíme, přidáme prolisovaný česnek a hotové nudle a ještě spolu zhruba minutu za důkladného míchání prohřejeme. Vhodíme parmezán, zamícháme a je hotovo. 

Při bezmléčné dietě můžeme parmezán nahradit ochuceným tofu. Při bezlaktózové dietě parmezán nevadí.

Související recepty

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkový chléb ochucený
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec

Související články

Velikonoční beránek – bez vajec, mléka, lepku
Velikonoční mazanec – bez vajec, mléka, lepku
Štědrovečerní menu bez lepku, mléka, vajec

Související recepty

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Množství surovin je na 7-8 muffin.Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...
Muffiny
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkový chléb ochucený
Do pečící nádoby vlijeme vlažnou vodu nebo čaj (pro lepší barvu chleba), přidáme mléko, sušené droždí, cukr, sůl, jablečný...
Domácí chléb
Bezlepkový chléb ochucený
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec
Brambory jsem nastouhala najemno. V nezbytné trošce vody jsem si rozpustila škrob a prášek do pečiva (namísto vejce, resp....
Přílohy
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec
Brokolicová polévka - bez lepku, mléka, vajec
Brokolici uvaříme doměkka a rozmixujeme ve vodě, ve které jsme ji vařili. Přidáme lžíci kaše, důkladně promícháme a je...
Polévky pro děti
Brokolicová polévka - bez lepku, mléka, vajec
Chlebové placky - bez lepku, vajec a ořechů
Vše smícháme a na válu vypracujeme těsto.Dobře vypracovanou kouli těsta přikryjeme utěrkou a necháme 2 hodiny odpočinout...
Chlebové placky
Chlebové placky - bez lepku, vajec a ořechů
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...
Přílohy Jáhly
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňový "bešamel" – univerzální zapékací omáčka (bez mléka, lepku, vajec, soji a ořechů)
Dýni důkladně omyjeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kousky. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, aby byla dýně ponořená...
Hlavní jídla bez masa
Dýňový "bešamel" – univerzální zapékací omáčka (bez mléka, lepku, vajec, soji a ořechů)
Galetky - kynuté palačinky bez lepku, mléka, vajec
Ze všech surovin si připravíme těsto, které necháme 90minut kynout.Smažíme.Můžeme podávat s pečenými jablky či plnit...
Sladká jídla
Galetky - kynuté palačinky bez lepku, mléka, vajec

Související články

Velikonoční beránek – bez vajec, mléka, lepku
Nejtypičtější velikonoční symbol – beránek a bez vajec? ANO. A nejen to – velmi chutného beránka lze upéct i bez mléka a...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Alergie na mléko Alergie na potraviny
Velikonoční beránek – bez vajec, mléka, lepku
Velikonoční mazanec – bez vajec, mléka, lepku
Obdobně jako lze upéci výborného, je také možné připravit i velmi chutný mazanec vhodný pro potravinové alergiky a celiaky...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Alergie na mléko Alergie na potraviny
Velikonoční mazanec – bez vajec, mléka, lepku
Štědrovečerní menu bez lepku, mléka, vajec
Rybí polévka, kapr nebo řízky, bramborový salát - tradiční štědrovečerní menu. Jak a čím ale obalit maso, když dodržujeme...
Alergie na vejce Celiakie Alergie na mléko Alergie na potraviny
Štědrovečerní menu bez lepku, mléka, vajec
Odměny za vložené recepty - bonusový program
Vážíme si vašeho času a ochoty sdílet své recepty s ostatními. Proto jsme pro vás ve spolupráci se sponzory připravili...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Celiakie Alergie na mléko Alergie na potraviny
Odměny za vložené recepty - bonusový program
Hypoalergenní eliminační dieta pro potvrzení alergie na mléko a jiné potraviny
Jak se diagnostikuje potravinová alergie pomocí eliminační diety? Jak se určí alergen, který dítěti vadí? A na co si dát...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Alergie na mléko Alergie na potraviny
Hypoalergenní eliminační dieta pro potvrzení alergie na mléko a jiné potraviny
Náhrady vajec a mléka při vaření a pečení
Způsobů nahrazování mléka a vajec v kuchyni je mnoho. Z počátku to vypadá jako nadlidský úkol, ale každý si najde svou...
Alergie na vejce Alergie na mléko Alergie na potraviny
Náhrady vajec a mléka při vaření a pečení
Soutěž o nejlepší dort či zákusek bez lepku, mléka a vajec
Máte zkušenosti s pečením pro celiaky či alegiky na lepek? Umíte péct bez vajec nebo mléka? V tom případě si pojďte spolu...
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Celiakie Alergie na mléko
Soutěž o nejlepší dort či zákusek bez lepku, mléka a vajec
Vejce od koledníků versus bezlepková a bezmléčná dieta
Jak naložit s nadílkou uvařených vajíček? Může si vaječný alergik dopřát aspoň něco z vejce?
Alergie na vejce Alergie na lepek (mouku) Alergie na mléko Alergie na potraviny
Vejce od koledníků versus bezlepková a bezmléčná dieta

Ověřeno našimi zákazníky

Kliknutím na pečeť zobrazíte všechny recenze našeho e-shopu přímo na Heurece

Heureka recenze
„Rychlé dodání. Přestože celá sada nebyla skladem a byla dostupná až za 2 týdny, byla přednostně dodána alespoň část sady, kterou jsme mohli velmi rychle použít.“
Ověřený zákazník před 4 dny
  • Rychlost dodání
Ověřený zákazník před 6 dny
„Určitě všem doporučuji!!!“
  • Určitě musím vyzdvihnout ochotu zaměstnanců!!! Ve všem mi poradili a byli velice příjemní a milí.
Ověřený zákazník před 6 dny