Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450
Infolinka (všední dny 8.30–16.30)
541 212 450

Vanilkové cupcakes s vanilkovým krémem a čokoládou - bez lepku a mléka

Bez lepku Bez mléka
Vanilkové cupcakes s vanilkovým krémem a čokoládou - bez lepku a mléka
Náročnost
jednoduchý
Čas přípravy
1 hodina
Ingredience
Krém:
350 ml mléka bez laktózy
65 g moučkového cukru
1 vanilkový pudink
50 - 60 ml šlehačky bez laktózy

Alternativa bez mléka:
700 - 750 ml rostlinného mléka
65 g cukru moučka
1 Zlatý klas (krémový prášek od Dr.Oetker)

Vanilkové cupcakes:
200 - 250 ml bezlaktózového mléka (rostlinného)
140 g cukru krupice
100 g Doves farm samokypřící
2 velká vejce
75 g másla bez laktózy (Stelly, Alsanu)
30 g tapiokového škrobu (zdravá výživa, bezlepkové prodejny)
1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli

Čokoládová poleva:
kousek (asi 60 g) čokolády bez mléka (čokoláda na vaření z Lidlu)
trochu tuku Omega (novinka - na polevy - tmavěhnědý obal)

Postup přípravy

Nejprve uděláme krém: Z mléka, cukru a pudinku uvaříme krém. Necháme vychladnout. Vyšleháme smetanu a zamícháme ji do vychladlého krému. Když nebudete moci vyšlehat tak malé množství smetany, vyšlehejte 100 ml a část si dejte do kafe a zbytek zašlehejte do pudinku. Pokud budeme dělat krém bez mléka, uvaříme krém z rostlinného mléka, cukru a ze Zlatého klasu. Necháme vychladnout a pak rozšleháme na hladký krém.

Troubu rozehřejeme na 190 stupňů, vyložíme plech na muffiny papírovými košíčky.

Na mírném plameni rozpustíme máslo/ tuk a necháme vychladnout. Vychladlé máslo/ tuk přelijeme do mísy, přidáme cukr, vanilkový cukr a šleháme do pěny. Pak přidáme postupně vejce, vanilkový extrakt, sůl. Pak přidáme opatrně mouku, škrob, prášek do pečiva a mléko (rostlinné mléko). Těsto dáme do košíčků a vložíme do trouby. Tu pak zmírníme na 170 stupňů a pečeme 15 - 20 minut. 

Cupcakes po vyndání z trouby necháme asi 5 minut chladnout v plechu a pak je vyndáme na mřížku vychladnout úplně. Krém vložíme do zdobícího sáčku s kovovým zdobítkem a zapíchneme hluboko do cupcakes a naplníme. Pokud Vám to nepůjde, malou čajovou lžičkou (co nejmenší) cupcakes jednoduše vydlabejte a naplňte.

Na polevu rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a kousek Omegy na polevy. Dělala jsem od oka. Nejprve zcela rozpustíme čokoládu a pak přidáme tuk. Aby poleva nebyla moc řídká, ani moc hustá. Vychladlé a naplněné cupcakes ponoříme do polevy a necháme zatuhnout. 

Související recepty

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkový a bezlaktózový ovocný dort
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec

Související články

Léčba intolerance laktózy? K dispozici jsou jen doplňky stravy
Sójový jogurt by měl být čistě rostlinný a obsahovat probiotické bakterie
Přecitlivělost na kravské mléko může způsobit alergie nebo intolerance

Související recepty

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Množství surovin je na 7-8 muffin.Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...
Muffiny
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkový a bezlaktózový ovocný dort
Korpus: Veškeré suroviny smícháme a poté nalijeme do předem vymazané formy na dort. Pečeme na 180 °C 30 - 45 minut, záleží...
Dorty
Bezlepkový a bezlaktózový ovocný dort
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec
Brambory jsem nastouhala najemno. V nezbytné trošce vody jsem si rozpustila škrob a prášek do pečiva (namísto vejce, resp....
Přílohy
Bramborové knedlíky - bez lepku, mléka, vajec
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...
Přílohy Jáhly
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňový "bešamel" – univerzální zapékací omáčka (bez mléka, lepku, vajec, soji a ořechů)
Dýni důkladně omyjeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kousky. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, aby byla dýně ponořená...
Hlavní jídla bez masa
Dýňový "bešamel" – univerzální zapékací omáčka (bez mléka, lepku, vajec, soji a ořechů)
Galetky - kynuté palačinky bez lepku, mléka, vajec
Ze všech surovin si připravíme těsto, které necháme 90minut kynout.Smažíme.Můžeme podávat s pečenými jablky či plnit...
Sladká jídla
Galetky - kynuté palačinky bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...
Hlavní jídla bez masa
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Kynutý koláč z trhu - bez lepku, mléka a vaječných bílků
Do hrnečku zaděláme kvásek a necháme ho v teple vyběhnout. Mezitím si v kynoucí míse s poklopem smícháme všechny sypké...
Kynuté moučníky
Kynutý koláč z trhu - bez lepku, mléka a vaječných bílků

Související články

Léčba intolerance laktózy? K dispozici jsou jen doplňky stravy
Jelikož intolerance laktózy není choroba v pravém slova smyslu, nedá se ani příliš hovořit o léčbě. Hlavním opatřením pro...
Intolerance laktózy
Léčba intolerance laktózy? K dispozici jsou jen doplňky stravy
Sójový jogurt by měl být čistě rostlinný a obsahovat probiotické bakterie
Sójové jogurty jsou oblíbenou náhražkou živočišných jogurtů při bezmléčné dietě. Jaké druhy těchto jogurtů jsou k dostání...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Sójový jogurt by měl být čistě rostlinný a obsahovat probiotické bakterie
Přecitlivělost na kravské mléko může způsobit alergie nebo intolerance
Po konzumaci kravského mléka a výrobků z něj vás opakovaně trápí zdravotní problémy. Proč? Vaše obtíže jsou způsobeny...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Přecitlivělost na kravské mléko může způsobit alergie nebo intolerance
Cestování po Islandu – bez lepku a laktózy
Na dovolenou se pokaždé velmi těšíme, asi jako každý. Letos se nám naskytla zajímavá příležitost navštívit krásné místo...
Intolerance laktózy Alergie na lepek (mouku) Alergie na potraviny
Cestování po Islandu – bez lepku a laktózy
Zapojte se do spotřebitelského testování Bio sójové smetany Provamel
Na základě předchozích zkušeností víme, že spotřebitelská testování vás zajímají. Proto jsme pro vás připravili další...
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Zapojte se do spotřebitelského testování Bio sójové smetany Provamel
Recenze: Bio rýžovo-kokosový nápoj Provamel
Rýžovo-kokosové mléko od Provamelu nás lákalo už od podzimu 2013, kdy se objevilo v Česku. Konečně jsme se rozhoupali...
Intolerance laktózy Alergie na mléko Alergie na potraviny
Recenze: Bio rýžovo-kokosový nápoj Provamel
Testováno spotřebiteli: Test Nutrilon nemléčné Allergy kaše
Jak dopadl test nové kaše Nutrilon prováděný spotřebiteli z řad alergiků? Co na testovaném produktu pochválili a co jim...
Intolerance laktózy Alergie na lepek (mouku) Celiakie Alergie na mléko Alergie na potraviny
Testováno spotřebiteli: Test Nutrilon nemléčné Allergy kaše
Alergie na kravské mléko – nejčastější alergie u miminek a její příznaky
Kde se bere alergie na kravské mléko? Jak se projevuje a jak ji poznat? S čím by měli rodiče malých alergiků počítat?
Intolerance laktózy Alergie na mléko
Alergie na kravské mléko – nejčastější alergie u miminek a její příznaky

Ověřeno našimi zákazníky

Kliknutím na pečeť zobrazíte všechny recenze našeho e-shopu přímo na Heurece

Heureka recenze
  • V pátek jsme objednali, v úterý zboží dorazilo.
Ověřený zákazník před 20 hodinami
„Spokojenost.Rychlé dodání.Doporučuji.“
Ověřený zákazník před 3 dny
„Obchod vřele doporučuji“
  • Velký výběr zboží, rychlost dodání zboží, solidní jednání
Ověřený zákazník před 3 dny