Bezlepkové čokoládové muffinky

na 12 ks: 3/4 hrnku mouky Schaer Universal 125 ml čokoládového jogurtu 1/2 hrnku rýžové mouky 1/2 hrnku cukru 1 vejce 1/4 hrnku oleje 1/2 kypřícího prášku (čokoládové pecičky)

Vyšleháme vejce s cukrem. Postupně přidáme ostatní suroviny.

Kousky čokolády můžeme nahradit libovolným drobným ovocem (borůvky, maliny...), kandovanou pomerančovou kůrou apod.

Pokud je těsto příliš hutné, přidáme trochu mléka.

Plníme lžící do papírových košíčků vložených do mufinové formy a pečeme ve vyhřáté troubě (170 °C) cca 30 - 40 min.