Hruškovo- mangový pohárek - bez lepku, mléka, vajec

3 hrušky 1 mango 100 ml kokosového mléka kaše sinlac 2 lžíce třtinového cukru 1/2 bezlepkového vanilkového pudinku

Mango a 2 hrušky oloupeme, nakrájíme a na třoše vody podusíme do měkka. Poté rozmixujeme a přidáme pudinkový prášek rozmíchaný s trochou vody a chvíli povaříme. Rozdělíme do misek a necháme chvíli ztuhnout.

Ohřejeme kokosové mléko a přidáváme kaši Sinlac do zhoustnutí. Tu poté nalijeme do mističek na pyré.

Na pánvi na troše kokosového tuku zkaramelizujeme kousky hrušky s třtinovým cukrem. Ozdobíme jí vršek mističek.