350 g bezlepkové mouky (já použila Jizerku) 300 ml mléka 85 g cukru 70 g rozinek nebo kandovaného ovoce 50 g nasekaných ořechů 50 g rozpuštěného másla 1 celé vejce 2 polévkové lžíce oleje šťáva z 1/2 citrónu špetka soli 13 g čerstvého droždí (nebo polovina sáčku sušeného) kůra z jednoho citrónu