Postup přípravy
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme smetanu, mouky a prášek do pečiva, případně kokos. Nakonec sníh z bílků. Kdyby těsto bylo příliš hutné, přidáme lžíci vody. Kdyby naopak bylo moc řídké, přidáme lžíci rýžové mouky.
Nalijeme do vymazané a vysypané menší obdélníkové nebo čtvercové formy a pečeme při cca 175 stupních.
Krém: vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem, přidáme trochu rumu.
Po vychladnutí nařežeme na menší obdélníky. Pomažeme všechny dlouhé strany krémem, zabalíme do rozváleného a nakrájeného fondánu a konce smočíme v polevě.
