Na těsto: 250 g pohankové hladké mouky + na vyválení knedlíčků 250 g polotučného tvarohu ve vaničce 50 - 80 g rozpuštěného másla 1 vejce špetka soli ovoce - meruňky či švestky Na dohotovení: tvaroh na strouháni či farmářský hrudkový tvaroh moučkový cukr rozehřáté máslo