úvod Proalergiky.cz > Poradna > Alergie na kravské mléko – jaké mléčné výrobky můžu konzumovat?

Odpověď na dotaz

Alergie na kravské mléko – jaké mléčné výrobky můžu konzumovat?

Věra Fischerová:

Dobrý den.
Před půl rokem mi diagnostikovali alergii na kravské mléko spolu s alergií na česnek a banán. (kravské mléko IgE 0,45, kasein nebyl označený -

Odpověď:
Mgr. Michal Závacký

Dobrý den, paní Fischerová,


nejdůležitější informace pro vás bude asi ta, že živočišné mléko obsahuje dva druhy bílkovin. Jednou z nich je vámi zmíněný kasein a tou druhou jsou beta-laktoglobuliny ze syrovátky. Od toho se pak odvíjí možnosti stravování alergika. 


Podrobnosti si můžete přečíst v našem článku Mléčné alergeny podrobněji.


Jenže ve chvíli, kdy máte potvrzenou alergii na kravské mléko bez bližšího upřesnění druhu bílkoviny (testovali vám zřejmě směs mléčných bílkovin), jsou pro vás tyto informace předčasné. Částečná naděje je pro vás v tom, že některé mléčné výrobky obsahují velmi málo jakýchkoli bílkovin, a tak je mohou i lidé alergičtí na mléko snášet. Do této skupiny patří máslo, přičemž přepuštěné máslo je téměř bez rizika. Někteří alergici snášejí výrobky, které prošly kvašením, jako jsou jogurty a tvrdé sýry. Lze je opatrně vyzkoušet. Nutridrinky ani jiná živočišná mléka ale raději ne. 


Senzitivitu na česnek máte opravdu zvýšenou, a tak raději doporučuji se mu vyhýbat anebo alespoň výrazně omezit najednou zkonzumované množství. 


Mějte se hezky,
Michal Závacký, ProAlergiky.cz


P. S.: Vlivem technické chyby v databázi se nám větší část vašeho dotazu smazala. Omlouváme se. 

Podobné:  Potravinová alergie

Datum vložení dotazu:  16.04.2020

Předchozí dotaz  |  Následující dotaz

Položit nový dotaz

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Poradna 589 odpovědí

Poslední dotaz: Dobrý den.Moje sedmiletá vnučka se osypala (zřejmě po tuňáku v konzervě)celé tělíčko ,drobná krupice,teplota vyskočila na 38 stupňů,otekly ručičky...

Zobrazit poradnu