úvod Proalergiky.cz > Poradna > Je možné při alergii na ovoce pít ovocné pálenky?

Odpověď na dotaz

Je možné při alergii na ovoce pít ovocné pálenky?

Filip Šedivka:

Dobrý den,
Měl bych dotaz, zdali při alergii na ovoce (konkrétně peckovice) mohu pít alkoholické nápoje, které jsou pálené, nebo "louhované".jako Hruškovice, švestkovice apod. Předem děkuji za odpověď.

Odpověď:
Mgr. Michal Závacký

Dobrý den, pane Šedivko,


bílkoviny, které jsou v ovoci odpovědné za alergickou reakci, se během destilace pálenky přirozeně oddělí a do finálního nápoje se nedostanou. Jiná je situace u likérů, na jejichž výrobu se použije ovocná šťáva, zvláště pokud by neprošla tepelnou úpravou. V takovém případě se alergeny do nápoje mohou dostat. 


Mějte se hezky,


Michal Závacký, ProAlergiky.cz

Podobné:  Potravinová alergie

Datum vložení dotazu:  19.09.2021

Předchozí dotaz  |  Následující dotaz

Položit nový dotaz

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Poradna 611 odpovědí

Poslední dotaz: Dobrý deň, mám 21 rokov, pred 5 rokmi mi vyšiel jeden test na celiakiu pozitívne, myslím, že to bol gliadin a hodnoty boli mierne vyššie nad...

Zobrazit poradnu