Tvarohová bezlepková bábovka

250 g mouky Schär Mix it 250 g tvarohu 250 g cukru moučka 200 g tuku (např. Stella) 4 vejce 50 g kukuřičné polohrubé mouky 6 lžic mléka 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva (já dávám Alnatura) kůra z 1 bio citrónu

Tuk a cukry utřeme, přidáme žloutky a poté tvaroh.

Smícháme mouky s práškem do pečiva a citrónovou kůrou. Tuto směs přimícháme k utřenému těstu.

Poté přidáme mléko.

Nakonec opatrně vmícháme ušlehané bílky.

Pečeme v horkovdušné troubě na 160 °C.